Электромясо

Samar написал : А нет ли у вас в продаже чугунных мясорубок таких, и почем

Иногда на барахолках такие встречал, шнек немного на конус. За десятку евро можно взять. Но за морем телушка полушка да рупь...

Начитавшись, куплен Браун 1300. Эксплуатация - 3 раза. Все пока устраивает, включая звук. Но. По причине множественности пользователей практически сразу был поврежден толкатель (трещина, готовая при след. эксплуатации отщепить пластик). Обидно, склеивать не хочется, ведь прибор новый. Отсюда вопрос: может, кто знает, можно ли такую комплектующую деталь где купить, ведь, наверное, толкатели все стандартные?

а кто нибудь знает по TEFAL ME 7011 - вот описание из интернета:

Максимальная мощность 1500 Вт,
функция Реверс.
Позволяет приготовить из ягод и фруктов пюре и желе, соки и нектары.
Насадки: мелаллический съемный нож, металлический шнек для мяса, пластиковый шнек для ягод и фруктов, насадка «Кеббе»,
насадка для приготовления домашней колбасы и сосисок, насадка для соков и нектаров, насадка для пюре и желе.
Хранение аксессуаров на корпусе.

http://www.tefal.com.ru/tefal/products/product/index.asp?category%5Fid=300&dept%5Fid=320&sku=U00372&mscssid=VR3E3K2H5AMB9N2P0CVRM97P4BJG648B

Как она по надежности, и стоит ли своих денег? В нете не нашел отзывов наверное новая модель еще. Хотели на новый год бабуле подарить, теперь на рождество перенесли. Помогите!!

Кое-что о BRAUN 1500.На решетках уже видны следы от ножа-это минус.Плюсы-есть насадка для колбас и самое главное-к ней подходят почти все советские закаленные решетки-правда они ржавеют-и так же подходят с нек.доработкой наши ножи-никаких проблем с этими запчастями...

STARIK написал : самое главное-к ней подходят почти все советские закаленные решетки-правда они ржавеют-и так же подходят с нек.доработкой наши ножи-никаких проблем с этими запчастями...

Странно, такая тема, а не кто не сказал про российские электромясорубки. У меня мясорубка РАТЕП лет 4-5 ей, спокойно работает 1-2 раза в неделю. Производительность конечно не пол теленка за пару часов, но провернуть 2-3 килограмма мяса проблем не вызывает. Мясо не размазывает(как бывает при тупых ножах, а ножи на импортных бытовых мясорубках как правило из нержавейки и очень быстро тупяться), а рубит - нож и решетка из закаленной стали. Шнек конусообразной формы и с переменным шагом. Предохранительные пластиковые вставки, штук 5, идут в комплекте пока сломали только одну(вилку перемолоть не удалось). На движке термозащита. Это не китайский клон с российским названием, а вполне рабочая ВЕЩЬ. Предыдущая мясорубка была такае же, отработала где-то лет 8 и была зверски замучана неправильной эксплуатацией(с виновником была проведена разьяснительная работа). У мамы работает уже больше 20 лет прибалтийская мясорубка, очень похожа и мощность примерно одинаковая. Кстати про мощность, тут многие путают "номинальную мощность"(которая указывается на российских и промышленных мясорубках) и "Максимальная мощность мотора при заклинивании" которая указывается на импортных бытовых из маркетинговых сображений и больше примерно в 6 раз.

Braun 1300 работает с 1996 года. В первый месяц эксплуатации женщины обломали одну фиксирующую лапку, пол года назад треснул и откололся нож. Пришлось заменить шнек, как раз развалился сальник на старом. Новый нож не подходит на старый шнек. Мясорубка очень интенсивно используется. На работе менял женщине пластмассовую шестерню, заменяется оч просто. Она измельчала корм для попугаев на ней. Работа мясорубки сопровождается сильным шумом, других замечаний нет.

Kostas12 написал : Ну и может ещё что насоветуете.

KENWOOD MG510 Series

Kostas12 написал : Бош, к тому же, якобы "немецкий".

вот именно якобы

Kostas12 написал : интересует вопрос по поводу Боша и Панаса.

Бош явно дорого, а Панас кусок пластмассы.

Козявкин написал : Как она по надежности, и стоит ли своих денег?

каких?

All написал : У него абсолютно все детали металлические

ха-ха-ха. я бы назвал это абсолютным враньем. -;)

Вопрос, у меня мясорубка Panasonic, к ней никаких дополнительных насадок не прилагалось, что представляет собой насадка для приготовления колбасы и сосисок и другие насадки которые идут с TEFAL ME 7011 и другими мясорубками? Кто ими пользовался? Насколько они себя оправдывают? В общем, хочется узнать что я потерял купив мясорубку без них.

SergeyE написал : 2Пъ

пожалуйста, попробуйте - мне тяжело догадаться что же происходит с чугунной сковородкой

не знаю - прокаливать вроде надо на максимальном огне __________________

2 Пъ и для других. Начну с конца. Берется сковорода и смазывается ПОДСОЛНЕЧНЫМ маслом (со всех сторон), а не той выжимкой, которое рафинированное и одрорированное и т.д. Хотя мож и с ним получится? Давно этим не занимался. Смазанная сковорода ставится на СУШКУ в духовку 120-150 градусов. В результате должно получится покрытие похожее на эмаль- глакое, блестящее, твердое и еда не прилипает, плохо берется ножом. Явно лучше всяких новомодных покрытий. После остывания, обработку повторить еще пару раз.

Теперь о выборе масла. Я рекомендовал бы ОЛИФУ (шутка), но нет никакой уверенности, что она НАТУРАЛЬНАЯ и туда не напихали всякой гадости.

Физика и химия процесса. Мы покрываем нашу посуду масляной краской. При "высыхании" масла, из него не испарятся "растворитель", а при соединении с кислородом оно полимеризуется с образованием твердой пленки. Так что главное не перегревать, чтобы масло лучше окислилось, а не испарилось путем сгорания. Зачем несколько слоев? При нагреве/остывании могут образовываться разрывы пленки и потом она из этих мест продолжает разрушаться потихоньку. Вот мы их и заделываем, а еще, несколько слоев более элластичны. Исходя из выше изложеного, важно подобрать масло. Некоторое ,называемое "подсолнечным" масло НЕ СОХНЕТ! Правила те же, что и при обычной окраске, лучше много тонких слоев, чем один толстый.

Ну и теперь- начало, с начала жарим сковороду до беспередела при возможности до красноты, чтобы все огранические соединения на ней сгорели! Потом обезжириваем в посудомойке. И затем прокаливаем с солью или песком (можно использовать не однократно, на разных предметах), чтобы окончательно вытянуть все из пор чугуна. Далее глазируем посуду описанным выше способом и наслаждаемся результатом. IMHO, покрытие получается более жаростойким и прочным чем тефлон и т.д. Но не надо забывать, органика сгорает от очень высокой температуры. Если не греть выше 200, прослужит давольно долго.
Если начинает разрушаться, то "подкрашиваем" и просушиваем без "отжига". Может, те кто получит результаты создадут отдельную ветку и поделятся впечатлениями?

2 Пъ бесполезняк объяснять, если кто-то не видит разницу между рубленным и давленым мясом, таким вааще самая лучшая мясокрутка - роторная! ;) Все мнет в тончайшую пасту, а пленки и жилы отбрасывают. Им и невдомек, что в некоторых особо бедных местах мясо рубят вааще без мясорубки.:cool:
Но, как там было у Жванецкого: "спорить о вкусе устриц и кокосовых орехов с теми, кто их ел, до хрипоты, до драки, воспринимая вкус еды на слух, цвет на зуб, вонь на глаз, представляя себе фильм по названию, живопись по фамилии, страну по "Клубу кинопутешествий", остроту мнений по хрестоматии.";) Если котлеты его хозяйки самые лучшие не взирая на мясокрутку и сырье, то такая хозяка самая лучшая в мире :) Чтобы не было совсем оффтопом, спасибо за разъянение про унгера. Когда увидел такую конструкцию, подумал- очень разумно. Мясо будет резаным. А сейчас ребенок дала задание купить мясорубку. Та которая есть в комбайне от Филипс, нифига мясо не режет :( Осмотрел все специализированые ( не комбайны) мясорубки, так у многих конструкция еще хужее, чем в Филипсе. По определению должны наматывать жилы (нож или плохо подпружинен к решетке или не подпружинен, сильнее прикрутишь нет мощи вращаться, слабее- мнет) и мять (в старых ручных, конструкция шнека предварительно резала мясо вместо унгера шнеком о специальные режущие кромки внутри корпуса, а в современных, шнек болтается внутри корпуса) мясо . Пойду смотреть в Метро на конструкции ;) обидно, что они слишком гроздкие и ценничек включает возможную прибыль от эксплуатации, блин!:mad:

2 nexus потерял не много. Сосиськонабивалка и соковыжималка это специальные конусы которые ставятся после решетки, если подойдет диаметр, то можно подобрать на рынке:) но оно тебе надоть?