Электромясо

St Lukas написал : затем прокаливаем с солью или песком (можно использовать не однократно, на разных предметах), чтобы окончательно вытянуть все из пор чугуна

про соль я еще пойму - ну а песок как "вытягивает что-то из пор чугуна" ?

Рецепт старый, чистый мелкий песок было проще нарыть, чем соль :) А действовать он должен так же, как промокашка. Скажу честно, с песком не пробовал:o Собственно не суть, главное как следует очистить и обезжирить. Современные средства, та же посудомойка эффективней. Главное, чтобы масло образовывало пленку.

St Lukas,

но оно тебе надоть?

не надо, спасибо, буду знать.

Купил на горбушке мясорубку Зелмер с терками для овощей, Польша.
Удивило, что все продавцы в магазинах, как сговорились, хают Браун - нож штамповка, крошится. Кенвуд 510 гремит сильно. Зелмер, все как один продавцы, хвалят. Толи им Зелмер бонусы проплачивает? Разобрали мясорубку, сделано неплохо, нож с решеткой хорошо притерт, сам нож, пишут на сайте, из кованной стали. Намного серьёзнее брауновского по внешнему виду.
Взял за 3350 р. Посмотрим, как будет работать дальше.

aswork написал : Удивило, что все продавцы в магазинах, как сговорились, хают Браун - нож штамповка, крошится.

Как может штамповка крошиться? :)

aswork написал : Намного серьёзнее брауновского по внешнему виду.

Брауновский за 10 лет почти ежедневной эксплуатации никак не ухудшил своих характеристик.

Kvost написал : Как может штамповка крошиться?

Брауновский за 10 лет почти ежедневной эксплуатации никак не ухудшил своих характеристик.

Нож совсем игрушечный, легкий и тонкий. На первый взгляд явно проигрывает зелмеровскому. Тот напоминает совдеповский, тяжелый с качественными режущими кромками. Это визуальные впечатления. Сам не пользовался. Может ножи браун стал штамповать из более дешевой стали?

Ярослав_М написал : И ни одной запасной, эти гады не дают.

В Москве и не купить расходку к Брауну?!

aswork написал : Удивило, что все продавцы в магазинах, как сговорились, хают Браун - нож штамповка, крошится. Кенвуд 510 гремит сильно. Зелмер, все как один продавцы, хвалят.

Ну да, мерседес и ауди не катят - берите ладу-калину!

aswork написал : Удивило, что все продавцы в магазинах, как сговорились, хают Браун - нож штамповка, крошится. Кенвуд 510 гремит сильно. Зелмер, все как один продавцы, хвалят. Толи им Зелмер бонусы проплачивает?

А у нас все продавцы в М.Видео ругают пылесосы Миле и Дайсон и нахваливают "значенитое немецкое качество" пытесосов Борк :D . Впрочем, о Зелмере были неплохие отзывы. А я тут недавно купила мясорубку Мулмнекс DKA с овощными насадками. До этого тоже лет 10 был Мулинекс с теми же овощными насадками, только послабее. Теперь отдала старую на дачу приятелям и заменила на более мощную. Мулинекс опять выбрала потому, что часто пользуюсь насадками (как бы не чаще, чем самой мясорубкой). Очень нравится. Жилы с мяса вообще не счищаю - смалывает все мгновенно, даже не задумываясь ни на секунду :) Фарш по качеству хороший, нож не ржавеет. Орет, правда, сильно.

Выбирал мясорубку из Брауна Кенвуда и Панасоника. Выслушал изрядное кол-во продавцов. В итоге приобрёл Браун 1500. 1300,1500 это одно и то же - просто добавлена насадка (красивый рекламный ход - мощность одинаковая, инфа из брауновского сервиса). В магазине 30.12.07 за 3490р. Нож стоил 240р, пластиковая предохранительная насадка на вал 100р. Мясо рубит, не давит и практически без остатка (чуток на вал наматывается). Промалываю 3 кило дважды (2-й раз на самой мелкой сетке). Аппарат достойный и им я доволен. Было обращение в сервис - перестал залипать выключатель. Фирма настолько уверена в качестве, что вообще не поставляет выключатели в московский гарантийный сервис! Поэтому они мясорубку забрали, выдали взамен бумагу для магазина, где я получил новую. И ещё. Мой старинный друг имеет бизнес на горбушке с момента её рождения. Имеет там связи соответствующие. Если ему нужно что-то купить, он обращается к своим знакомым, торгующим данным товаром за советом и покупает его. Пришёл ко мне в гости. Я показал свою Браун 1500. Он одобрил и сказал, что у него 1300, а в момент приобретения 1500-х ещё не было на рынке.

Первый же процесс мясорубления на Землере принес проблему. Жена в ужасе, новая мясорубка сломалась! Не снимается насадка со шнеком с корпуса мясорубки. Заклинило! Посмотрел. Странно, фиксатор работает, насадка сидит не двигаясь. Сильнее надавить боюсь, там все такое жиденькое. Снял нож с решеткой, шнек. Насадка сама легко потом снялась. Догадался. Последние куски фарша под давлением шнека плотно прижали основание насадки к пазам корпуса. Реверс бы не помешал в таких случаях. А мясо она кромсает хорошо.