кухонные ножи

Есть у меня и Tramontina и Золлинген (два человечка). Как-то не испытываю "кайфа" от крутых кованных ножей - точить уже надоело. Дешевка, которую не надо точить. а проще новую купить - больше нравится. А те, которые жалко, уже и конкретно перетачивать пришлось (кончик обломан или зазубрены от костей мяса страшные) и вобще не радуют. И брусок для них специально купил мягкий и .... вобще-то жену спросить надо, но мне кажется, что кроме имени фирмы, ничего хорошего не купил...

По поводу алюминия -- у себя в посудомойке не наблюдал, хотя не раз мыл в ней алюминиевые вещи. Вот давилку для чеснока как-то прокипятили -- так она потемнела, стала цвета "мокрый асфальт". Чеснок давит исправно :).

У меня уже год служат на кухне "опенки" (фирма Opinel), весьма довольна - и держат заточку долго, и простая "точилка" правит тут же. Ножницы на кухне нужны - и зелень порезать, и рыбу/птицу разделать ими очень удобно. Да и пакет какой открыть/нитку перерезать нужно регулярно. Мыть в ПММ можно далеко не все ножи. Наиболее частая причина - испортится ручка, вторая причина - может пойти ржавыми пятнами и сам клинок. Мои опенки по инструкции можно мыть в ПММ, но я этого не делаю, берегу остроту лезвия.

давным давно покупал нож трамонтина при рубке костей произошел разрыв лезвия и загиб в одну сторону, после обработки этот нож до сих пор где-то на даче и очень даже не плох

на кухне несколько ножей Apollo c резиновыми (?) ручками покупались с мыслью - затупится - куплю новый, служат уже лет пять - доволен, износ практически нулевой недавно стал их мыть в пмм - ничего плохого не заметил.

Terminator написал : вот статья ,как выбрать нож

керамика может кому больше приглянулась - заказывайте и пользуйтесь: очень даже ножички я вам скажу.... http://dx.com/s/Ceramic+Knife уже восемнадцать штук накупил...доставка правда долгая,ну да цена аховая!!!

У меня такие http://www.berghoff.ru/catalog/16/?cost_from=&cost_to=&param%5B%C4%EB%E8%ED%ED%E0%5D=not_use&param%5B%D1%E5%F0%E8%FF%5D=Gourmet Недорого и достаточно качественно!

BOGA написал : уже восемнадцать штук накупил..

Нафига, позвольте спросить?

Юбер А ОЧЕНЬ ПРОСТО: да за два года заказов с диал-экстрима всякой-всячины так вышло значится с ножичками.... сестре,племянницам - обоим, на работе-в подарок сотруднице,ну и милой подруге а то как-же... все довольны и мне приятно так что не только себе!

BOGA написал : сестре,племянницам - обоим, на работе-в подарок сотруднице,ну и милой подруге

Понятно, мерси.

Пользую лет 5 ножики Fiskars серии Functional Form, очень удобные ручки, хорошая сталь: http://www.fiskars-tools.ru/mode.4432-id.5562-type.html Супруга увлекается шитьем, так она и ножницы себе Fiskars приобрела.

Года три назад, когда керамика еще только прокладывала себе дорогу на массовый рынок, купила я такой ножик, на пробу. Довольно быстро выкрошилось лезвие (ну да, сама виновата - решила им пирог на тарелке отрезать), поэтому списали его на дачу. А там неизвестный неизвестным образом сделал ему "щербину" диаметром сантиметра полтора (на половину ширины клинка). Больше с керамикой не связывалась.