Сковородой интересуюсь

kni написал : речь идет как раз о том, есть ли что-нибудь путное, кроме алюминия

Не совсем так. Большинство сковородок сделано из алюминия, вот я и хотел понять - почему? Из-за удешевления или это лучше. Ну легче, еще чего.. Не очень ясно, нужно ли антипригарное покрытие. Я так понимаю, если жарить без масла ( холестерин, таси-васи), то без него никак. Неактуально для нашей семьи. Вот и думаю. Мож ну его, покрытие это? Продавцам - типа консультантам веры нет. Вот и морочусь.

Пока посмотрю WOLL, NOWO, SKK, Fissler. Чего еще?

wawa написал : http://www.salda.ru/dishes/ - посмотрите

Посмотрел, спасибо. Но нужного не нашел. Маловаты сковородки.

madrhino написал : Большинство сковородок сделано из алюминия, вот я и хотел понять - почему? Из-за удешевления или это лучше.

Ну там, собственно, какой выбор? Нержавейка, алюминий, чугун. Все три варианта есть на рынке, толлько по разной цене. Нержавейка подороже. Антипригарное покрытие, на мой взгляд, надо, к нержавейке пригорает, в чугунной сковороде тушить плохо - привкус и ржаветь начинает. А тяжелая сковорода с покрытием и хорошим дном - вещь многофункциональная - хоть блины жарь, хлть мясо туши, не надо иметь кучу сковородок, каждая для своих целей. Мне лично Woll нравится. Только не надо эти сковороды мыть в ПММ.

Dmitriy_840 написал : Использую НЕВУ-титан уже дольше года, царапин и сколов нет, очень доволен, цена около 1000р.

+1 отличная сковорода с отличным покрытием - допускает пермешивание продуктов металлическими приборами, но скрести без усердия...

Да, неплохая сьёмная ручка.... ИМХО, много лучше Тефаля....

Но не для ИНДУКЦИИ

Сам озабочен вопросом выбора сковороды. Вот чугунные очень хорошего качества (судя по некоторым форумам)
http://www.superpovar.ru/model-1352.htm и про них http://www.superpovar.ru/art.php?id=15 Про тефлоновое покрытие есть пару статей что он вреден http://www.mikolka.info/2007/02/19/teflon/ http://news.bbc.co.uk/hi/russian/sci/tech/newsid_3732000/3732626.stm

Видел у некоторых производителей - пишут титановое покрытие - не знаю лучше ли оно, и сильны ли отличия...

Кроме того можно почитать ветку на этом форуме по поводу выбора сковороды http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=47:8486

16 лет пользуюсь сковородой из нержавейки, моется легко,блестит до сих пор, очень довольна.С антипригарным покрытием не думаю, что они безвредны, тем более кормишь не только себя...

ssolovov написал : Говорят, что стали выпускать чугунные сковороды с антипригарным покрытием, но вживую не видел.

что значит стали выпускать? у мну такая 5 лет уже, эксплуатируется нещадно, наружное покрутие облезло видимо от газа, но внутрений тефлон до сих пор целый и не пригорает

Dmitriy_840 написал : Использую НЕВУ-титан уже дольше года, царапин и сколов нет, очень доволен, цена около 1000р.

уже больше 2-лет, покрытие держится отлично. С обычной слезло за полгода.

Было у меня пару дорогих итальянских алюминиевых сковородок Кулинар - облезли. По совету повара купил TVS - доволен как удав, больше года без лохмотьев. Использую только пластиковые и деревянные лопатки.