Коптильня из холодильника.

Nikolay Rv написал: Решил сделать коптильню холодного копчения, думаю с чего шкаф организовать...?

Зри в корень темы и ищите б/у холодильник. Проще и дешевле вряд ли что будет. Имхо.

Доброго дня форумчане! Столкнулся с такой проблемкой! Труба от топки в земле идёт под небольшим подъёмом к холодильнику. Длинна трубы примерно метра 4. При копчении очень большой конденсат происходит. В чём проблема? Может труба коротковата и горячий дым виновник конденсата.?

okb1250, да.

nachavilo написал:

Рыбу заворачивать не нужно):15мин на прогрев+15-20 копчения.На 10-ой минуте копчения крышку снимаю полностью примерно на полминуты..."Посолить распластанную рыбу как будто вы собираетесь есть её сырой"-очень правильно сформулировано,Peter_Pen!НО!-на 3 ложки соли добавляю 2 ложки сахара.