* > Т.е. в бетономешалку кладем сухой песок, цемент и щебень, тщательно мешаем, а потом доливаем воду и мешаем снова?*
Вообще-то, в обычную гравитационную бетономешалку сначала льют воду, потом засыпают щебень, затем цемент и песок. Если сначала перемешивать насухо, то неизбежно налипание смеси на стенки барабана. Хотя теоретически, конечно, лучше предварительно перемешать все насухо.**