Мужики, кто из вас кухарит дома, как и что?

2Lazy Wanderer А морковка?!?!?!

Нарежьте морковку соломкой, длиной см 4. У меня есть одна китайская палочка, я её заточил поострее. Протыкаю мясо и вставляю туда морковкину соломку или чеснока кусок (тоже резать на соломку- нетонкую) Морковь создает мягкость и вкус. Наверное, еще и витаминов добавляет :) И цвет. При желании можно картинку на срезе получить. Можно так же и петрушкиного корня нашпиговать- для запаху...

Оставшуюся морковку и чеснок положить вниз, на фольгу, а потом на это дело- мясо.

Москвичам- в 7К сейчас акция: охлажденная форель норвежская -199руб/кг. Рыбка ну очень вкусная.

LN написал : пожалуй, я выезжаю

Ухты, здорово, жду :flirt

LN написал : Ну и откормили

Кстати на строгой диете, если тока иногда со стола что упадет, это мышцы на пузике.

2zvolki:) Да и Вы с тандыром "засветились". и мои места ул. Циолковского ст.м М.Горького :a З.Ы. Сори за оффтоп господа! Перехожу с этим в другую тему.

Зимний салатик.

Пара репок с рынка, щавель, зелень, соль, масло. Репку потереть, щавель нарезать. Много. Можно еще лимончик выдавить.

Или я уже писал это здесь?

Вот давно не готовил, чрево истосковалось. МАНТЫ и ХАНУМ (цветом выделил правильное ударение)

АДМИНЫ! Пора бы уже наверное завести рублику КУЛИНАРИЯ! И так продолжение. Теперь подготовлю начинку для ХАНУМ и продолжим готовку. А затем всё это отправится по назначению. Горячее это очень хорошо идёт со сметанкой или сливочным маслом, но особенно манты и ханум я люблю на следующий день. Достаешь из холодильника и обжариваешь с двух сторон на сливочном масле до золотистой корочки. Это такой правильный завтрак получается просто из за стола вставать не хочется, а что говорить о работе. :)

Хитрый eric джан фото показал, а секреты начинки и теста не раскрыл :(
Я принцип то знаю, но вдруг у Вас вкуснее :)

Секретов нет! Сам часто смотрю тут: http://www.fromuz.com/forum/index.php?showforum=17 Начинка процесс творческий и основан на том что нужно для приготовления и том что есть в наличии :) Сегодня для манты использовал мясо баранина 2\3 и говядина 1\3, лук, специи. С ханумом проще, +к тому мясу картошка, тыква. А ещё ханум вкусно со свекольной ботвой(без тыквы).

2antipst Моя младшая тоже мне активно помогала :)

Эх, а я пловешника позавчера вечером заделал казанок 5-литровый. ;) Вчера вечером уже кончился :( А про фоты забыл :(