18.07.2012 в 16:19:25
Вчера начали обустривать прудик. Купили кувшинку Нимфея (цветущую) жёлтую (была одна в магазине) и два Аира -болтных.
19.07.2012 в 09:39:08
В этом году большой урожай огурцов. Приезжали дети, забирали. Наелись. Уже не хочется.:) И ещё много остаётся. Решили засолить. У меня давно была пивная кега 50 литров. Немецкая. Из нержавейки. Вырезал вверху отверстие болгаркой, обработал края напильником. Теперь нужен рецепт. В интернете много рецептов. А одном рецепте 2 столовых ложки Соли на ведро воды, в другом 700 грамм (???). Вдруг мало? Или много?... Не хочется пролететь. Может у кого есть Проверенный способ засолки бочковых огурцов.?... Можно ли в одной бочке засолить заодно помидоры (начали зреть). Или лучше отдельно?
19.07.2012 в 10:25:18
Mazaika написал : Можно ли в одной бочке засолить заодно помидоры (начали зреть).
Не только можно, но и нужно, будет своеобразный вкус. Укроп с семенами обязательно, рецептов много и они все разные, каждый выбирает что ему лучше подходит. Бочку желательно дерево.
Mazaika написал : РОСКОШНО(!!!) на вашем лугу будет смотреться "Мавританский газон".
Дикий более натуральней смотрится, жаль фотик сломан. Вид на луг с участка, недавно провели воду на участок зимний вариант.
К сожалению не умею полноразмер вставить.
20.07.2012 в 07:12:52
Mazaika написал : Согласен,- дерево лучше. Но вот найду ли я деревянные бочки,- вот вопрос...
поиском в Яндексе, за 30 сек: - Буковая Дама, Компания "Буковая компания" на собственном производстве изготавливает: - детали лестниц, - мебель для дома: кровати, - столы, табуреты, - подцветочницы. - Дубовые бочки, - кадки для соления, - доски разделочные, - черенки для инвентаря. Реализуем пиломатериалы №30, №50 бук, дуб, ясень. - евровагонка, - европол (сосна, лиственница), - паркет, - плинтус, - погонаж, - шпон. Россия, Самарская область, Тольятти, 445007, ул. Ларина, д.149, корп.1
20.07.2012 в 07:41:11
Тоже хотел солить в деревянных, но отпугнула цена и доставка. Есть контора в Питере с вменяемыми ценами, поищите.
Солили осенью в 200л огурцы+крепкие помидоры+перец(проткнутый вилкой)+мелкие арбузы+чеснок головками+немного огонька, штука получилась отличнейшая.
Делали так - бочку в погреб, слой укропа с зонтиками+перец горошком+чеснок, слой овощей и так до верха. Заливали ХОЛОДНЫМ рассолом с КРУПНОЙ солью, сверху деревянный кружок в марле (удобно потом его чистить) + груз в пищевом пакете, обвязанный натуральной веревкой (для страховки, раз утопили:o). Процесс пошел... Периодически ныряем в погреб с ведром кипяченой воды, моем марлю, убираем лишнее сверху. И самое ГЛАВНОЕ - держим в погребе 0.5+маааленькую рюмочку... закусываем, оцениваем, приходим в восторг (повторять не более трех раз). :o:yu:yu
20.07.2012 в 11:52:12
Valserg написал : поиском в Яндексе, за 30 сек: - Буковая Дама,
Да, лишний раз убеждаюсь,- Интернет,- Великое Изобретение. Хоть и Буковая дама не делает, а продаёт бочки, и цены высокие,- 50 литров 7300, кадка,- 7000 руб, я нашёл несколько изготовителей и поставщиков по стране. По более низким ценам. Даже с транспортными затратами. Ещё мне посоветовали сходить на местные базары-колхозные рынки. А пока, вчера засолил 50-литровую пивную кегу.
VadVad написал : Делали так - бочку в погреб, слой укропа с зонтиками+перец горошком+чеснок, слой овощей и так до верха. Заливали ХОЛОДНЫМ рассолом с КРУПНОЙ солью, сверху деревянный кружок в марле (удобно потом его чистить) + груз
Так и сделали. Соль взяли "Засолочную" из расчёта 800 г на 10 литров воды (для оргурцов Среднего размера). Плюс Укроп, листья смородины, вишни, Жгучий перец (созрел), перец-горошек, несколько литов лаврового листа, 2 больших головки чеснока (нарезали дольками). Солили Прямо в погребе.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу
