Для пола Омикрон-Максимум не лучший вариант. Это алкид, а все чистые алкиды для финишных половых покрытий - мягковаты. Будет истираться.
В каких единицах оценивать "силу защиты от плесени, грибочков и пр." я не знаю. Знаю, что в его составе присутствует эффективный пленочный биоцид, который обеспечивает защиту древесины в атмосферных условиях на 4-5 лет. Потом покрытие стоит обновить.
Как правило обрабатывают только внешнюю поверхность древесины (имеющую непосредственный контакт с влагой или атмосферными факторами). Обработка внутренней (скрытой) поверхности ничему не противоречит, но не думаю, что это намного увеличит общий срок службы деревянной конструкции.
Грунтование пропиткой "Омикрон-Грунт" рекомендуется для того, чтобы пропитать приповерхностный слой. Грунт обладает большей проникающей способностью в дерево, чем "Омикрон -Максимум" или "Омикрон - Стандарт",