SergeyE написал : раскаленная спираль была под ней видна и я не понял, чем она отличается от обычной - разве что сама спираль была поплоще
Отличие очень существенное. Нагревательные элементы для стеклокерамики выглядят как чашка и на дне ее спираль в открытом виде. Основной теплоперенос - ближний ИК спектр. Чугунная конфорка - основной теплоперенос - механический контакт нагревателя и нагреваемого тела.
ssolovov написал : А не легче ли придумать какое-то управление
Поддерживаю. Надо разобрать панель и посмотреть управление. Можно просто напрямую чашки нагревателей подключить к регуляторам-переключателям на советской плите. Там немного путаница будет, но можно разобраться. А укладывать стеклокерамику на конфорки - полный бред. Это тоже самое, что проложить керамической плиткой между конфоркой и кастрюлей.
SergeyE написал : предлагаю проэксперементировать на куске керамогранита - если не будет трескаться, то и специальная стеклокерамическую поверхность тем более
Керамогранит тут ни как не катит. Это совсем другая структура. Стеклокерамика - это ситалл, т.е. специального состава стекло (оксиды алюминия и кремния - в обычном стекле только оксид кремния, а в керамограните наоборот, почти только оксид алюминия), которое подверглось специальной процедуре выращивания микрокристаллов.