Во, блин. Внутрь заглядывал в коллектор-то? Регулируемый - значит, не просто букса вместо шара, а значит, что можно регулировать расход раздаваемой воды, а не просто шутки ради сделать 10 вращений от края до края. Но дело-то не в этом.
Однотрубная система вообще ничем не отличается от коллекторной с точки зрения физики, даже математически чище работает, поскольку нет "бутылочек" на всем пути раздачи. Но и она работать будет хреново, если нет хорошего упора извне. Вопрос в соотношении расхода и восполнении системы, а не в километре трубок. То есть фактически в увеличении диаметра стояка на сообразное количество ступеней от ввода до потребителя. или же в нагнетании соответствующего давления, что в многоквартирном доме вообще невозможная задача. Поэтому когда приходит такой сказочник с ротенбергеровским инструментом (с) - всегда хочется накормить несчастного, помочь чем-нибудь...
Что до самих краников, то все потребители подключаются через них: кухня через угловые краны, прачечная тоже, в сортир кран встроен, любой смеситель - сам себе кран. Если же потребителей до одури - тогда можно и коллектор поставить, но в этом случае задача не решается, а только усугубляется балансировкой системы.