eworm написал :
укладываем плитку с очень не ровными краями
Если плитка в дырочках и впитывает влагу (шамот, натуральный камень), то с затиркой надо очень осторожно. Мапеем если затрете, и затирка останется в дырочках - будет проблема по вычистке.
Я делал так:
В качестве затирки - белый клей Kreisel108. Затирка получается зернистой, но ведь и плитка не особо гладкая. В отличие от затирки белый клей не так грязнит плитку.
Бывают пропитки для обработки поглощающей плитки перед затиркой, например я слышал о Sopro AH 737
Если плитка пористая, то потом обязательно пропитать пропиткой для камня. Если непористая - только швы.