Купить хорошую сковородку!!!

Gipfel. Сам пользуюсь. Нравится. Для блинов пользуем чугун с тефлоном "Нева-чегототам".

После покупки индукции также встал вопрос с покупкой посуды. Поступили следующим образом, поехали в "Твой дом" выбрали всю посуду которая нужна, в т.ч. и сковороды, и все заказала через интернет магазин. Экономия на каждой кастрюльке вышла от 300 до 500 руб. Брала Berghoff.

kni написал : Ручка желательно отстегивающаяся - удобнее мыть и при необходимости ставить в духовку.

Согласен со всем, кроме этого пункта. :) Я как-то наоборот охладел к съемным ручкам. Хотя, наверное, дело вкуса. Для духовки лучше иметь отдельную посуду.

PS Рекомендую посуду от Woll.

В Питере делают сковородки. Нева-чегототам. Серия Титан. Пользую такую полтора года. Сравнима с ней по качеству только давным-давно в начале девяностых купленная родителями и уже сточеная тефаль. Перед этим "титаном" я в процессе самостоятельной жизни "сточил" уже примерно 4 разных сковородки (какой-то китай, тефаль-интегра, кулинар, сково) . Похуже были.

P.S. Вот, нагуглил http://www.nmp.ru/product/anticovering/

bc---- написал : Согласен со всем, кроме этого пункта. Я как-то наоборот охладел к съемным ручкам. Хотя, наверное, дело вкуса. Для духовки лучше иметь отдельную посуду.

Мыть намного удобнее с отстегивающимися, а в остальном ИМХО одинаково. Правда, для блинов я использую сковородку с несъемными ручками :)

Александр Ро написал : В Питере делают сковородки. Нева-чегототам. Серия Титан.

Если их кастрюли люди, как правило, хвалят, то сковородки кто хвалит, кто ругает. У меня, правда таких не было :)

Ребята, хочу предостеречь:

1) Gipfel. Сковородка очень быстро царапается. Плюс под крышечку все время попадает вода, грязь, жир. Что не очень удобно... Особенно, если учесть, что эта посуда стоит ооооооочень дорого.

2) Tefal. Они производят сковородки с кривым дном (к плите плотно прилегает только середина сковородки, а края отходят почти на милиметр). В итоге пища прогревается неравномерно. Курица может обгореть в центре, а по краям непрожариться.

Ещё сковородки Tefal не держаться на плите, а скользят по ней как коньки по катку. Что тоже не удобно.

Так что не покупайте дорогое дерьмо под раскрученными брендами. :)

А кто что может сказать по посуде из нержавейки без суперпокрытия? Кастрюль то таких валом, а сковородки нечасто попадаются..

Gleden написал : Кастрюль то таких валом, а сковородки нечасто попадаются..

Пригорает к ним всё потому что. Только если дно какое-нибудь хитрое - тогда ещё может быть. А от сковородок с традиционным (гладким) дном я открутила ручки и использую в качестве форм для запекания - отлично справляются.

Да зачем вам покрытие ? Для жарки рулит обычный чугун ( правда сейчас хороший чугун найти проблема), а для сугреву- алюминий. И тот и другой моются/отскребаются совершенно беспроблемно , особенно металлическими щетками. А сильно загаженную чугунную сковороду можно прросто обжечь на костре и снова промаслить...

Могу смело рекомендовать посуду Rondell

http://rondell.ru/rndl_catalog

http://www.rondell-shop.ru/

Особливо рекомендую серию с долговечным покрытием Quantanium

Пришлось отдать тёще с покупкой индукционной плиты...