Купить хорошую сковородку!!!

Tavrovod написал : Боже! что вы с ними делаете??

А что с ними можно сделать, хрен та сдва это чугунина :) Вытирать наверно насухо нужно после обмывки сразу, а то ржавеют. Имею Две чугуные и одна с антипригарным для блинов. Одна маленькая, вторая большая made in china в работе. Если что выброшу, куплю только чугунные, вполне устраивают. Нержавейку не пробовал, она тоже бывает из разных составов металлов (в плане вредности), выбирать сталь, соответсвующую ГОСТу, какому ? Не знаю, читал в статье, которую выкинул. Потому что производители химичат с металлами.

Испанские нерж. сковородки нормальные, которые в Технопарке продаются. Дно толстое, да и не только дно.

Мне лично очень нравятся "цепторовские" вещи. уже давно пользуемся и сковородкой, и другой посудой этого производителя и результатом очень довольны. В каком были состоянии - в таком и остались. Еще из хороших вещей, могу еще Тефаль посоветовать.

Для блинов - небольшая чугунная. Для всего остального 3 года назад потратились и купили набор Ingenio от Tefal. Вот честно, первый раз, когда средства, вложенные в сковородки, полностью оправдались. Активно жарим-тушим в самой большой сковороде, похожей на вок, покрытие отлично держится и ничем не показывает такое нетолерантное к ней отношение)). Ну и плюс лично для меня - съемная ручка позволяет использовать сковородку как форму для пирогов.

Не-не, если тока чугунную с антипригарным покрытием? На обычной чугунке блины всегда подгорают. А уж на нонешних китайских-то...всяко глупо ждать чего-то путного. Насчёт Тефалей. Не знаю как у Ingenio, но вот 3 Тефали, купленные нами за три-же последних года, имели весьма слабенькие антипригарные покрытия. Потому и приходилось менять их раз в год. При этом, все в доме знают, что металлическим предметами нельзя скрести по ним.

Тефаль никому не посоветую! Были у меня 2 такие, да только через пару месяцев эксплуатации приходили в негодность. Сейчас для жарки пользуюсь сковородой с керамопокрытием, очень довольна.

Tavrovod написал : Боже! что вы с ними делаете??

красиво конечно ))............только ничего для меня это не меняет

ничего я со сковородками не делаю,просто пытаюсь пожарить что либо, что с маслом что без масла ,и одно и тоже - прилипает к чугунине , шкрябать после готовки надо...... да впрочем , не буду повторять то что уже писал.

zvezdopad написал : Не-не, если тока чугунную с антипригарным покрытием? На обычной чугунке блины всегда подгорают. А уж на нонешних китайских-то...всяко глупо ждать чего-то путного. Насчёт Тефалей. Не знаю как у Ingenio, но вот 3 Тефали, купленные нами за три-же последних года, имели весьма слабенькие антипригарные покрытия. Потому и приходилось менять их раз в год. При этом, все в доме знают, что металлическим предметами нельзя скрести по ним.

Да нет, на моей чугунной нет антипригарного покрытия... Чтоб блины не пригорали, в тесто добавляю солидное количество растопленного сливочного масла - в этом мой секрет. Получается совсем не диетическое блюдо, зато тонко, кружевнисто и, что уж там, вкусно. Но лучше много не съедать - чревато. Про Тефаль охотно верю. Мы сами в семье ежегодно покупали новые сковородки, хотя и относились к ним бережно. А вот у сковородок этой серии таких проблем нет. Хотя справедливости ради отмечу, что активно пользуемся самой крупной сковородой из набора, пореже той, что меньше и практически никогда сотейником. Я не знаю, может быть, качество производства за это время (все-таки 3 года) ухудшилось, но для меня на данный момент это лучшая серия сковородок.

Есть у меня старая чугунная сковорода (даже 2) но одну я люблю больше. она идеально диаметра, идеальной толщины, быстро греется. Но во с современными мне не очень везет. Покупала уже не одну сковороду с тефлоновым покрытием - ну не получается на ней хорошо готовить, нет красивой корочки, как тушеное все получается. Так что свою берегу как зеницу, в магазинах таких я к сожалению не вижу

theblondgod написал : Чтоб блины не пригорали, в тесто добавляю солидное количество растопленного сливочного масла - в этом мой секрет.

Да это ведь сдобные блины-то выходят?! А это уже совсем не блины. Как-бы...

Gertruda написал : Есть у меня старая чугунная сковорода (даже 2) но одну я люблю больше. она идеально диаметра, идеальной толщины, быстро греется. Но во с современными мне не очень везет. Покупала уже не одну сковороду с тефлоновым покрытием - ну не получается на ней хорошо готовить, нет красивой корочки, как тушеное все получается. Так что свою берегу как зеницу, в магазинах таких я к сожалению не вижу

у меня тоже есть такие сковородки, для меня они самые лучшие, не было еще такого, чтобы к ним пригорало что-то, а купили в том году тефлоновую, так уже к ней все пригорает и готовить не возможно, так что продолжаю готовить на чугунной