Купить хорошую сковородку!!!

anuta__ написал : violleta, Чистый чугун, еще не покрытый черным масляным слоем как раз темно серый и имеет металлический блеск, уже в процессе эксплуатации он приобретает красивый матовый черный оттенок.

Это черное масляное покрытие соскребается? Оно попадает в пищу?

Юбер написал : Брак. Заменить в другом магазине и из другой партии. Демидовские всегда были номральные сковородки. За полторы-две штуки - развод на бабки.

Может ,как вариант покупать Демидовскую "блинницу",сохранять чек,а если опять облезет - нести обратно в магазин..-)?

violleta, Если очень хочется - то можно и сосребсти. Оно вроде как монолитное с посудой, слоями не отлетает, но "поцарапать" можно, если усердно что-то пилить ножом на сковородке или скрести вилкой. Царапки не страшные - маслицем смазать, как следует перед готовкой разогреть и будет лучше прежней. Главное не перегревать тефлон, именно повышеная температура при жарке очень интенсивно его портит, но блины жарятся при более низкой температуре, так что у меня даже 100 рублевые распродажные долго живут.

violleta написал : Может ,как вариант

Не знаю. У меня все демидовские. Они раньше по-другому назывались. На всякие Дюпоны давно плюнули. Причем я родные привозил - один хрен три-четыре года, потом в помойку.

anuta__ написал : Главное не перегревать тефлон, именно повышеная температура при жарке очень интенсивно его портит

О, вот это верно.

Юбер написал : Не знаю. У меня все демидовские. Они раньше по-другому назывались. На всякие Дюпоны давно плюнули. Причем я родные привозил - один хрен три-четыре года, потом в помойку.

.

Три-четыре это очень хорошо. Сковороду я не перегревала..пользоваться умею..тефлоновые у меня много лет,но вот чтобы так сразу, впервые..(

Прямо не знаю,что купить.., переплачивать не хочется.Сегодня хотела купить тефлон за 999р. 28см. с Ю.Высоцкой на обложке ,но усомнилась..-) Ещё видела чугунные Китай и Франция,крашеные черной краской с литой ручкой. Ручка слабовата/тонкая,для такого веса. Что скажете про китайский чугун?

violleta написал : Что скажете про китайский чугун?

Не пользуемся.

violleta написал : Что скажете про китайский чугун?

Зачем китай,белорусского можно найти,себе взял толстостенный чугун франция vitezze,снаружи эмаль тёмно-вишнёвый,красиво!..но дорого.

Многофункциональность чугуна.

[*]- подходит для использования на плитах любого типа, включая индукционные [*]- позволяет жарить, тушить, запекать, томить, варить [*]- может использоваться на плите, в духовке, на открытом огне, в гриле [*]- широкий выбор расцветок, подходит как для приготовления, так и для сервировки

Купила отечественный чугун,отъехав за МКАД,слегка, по Новорязанскому шоссе. Всего 500р. за чугунную сковородку 25см. с высокими стенками и литой ручкой,не очень тяжелую.Слуцкий завод "Эмальпосуда". Готовлю к первому использованию-)

violleta написал : Купила отечественный чугун,отъехав за МКАД,слегка, по Новорязанскому шоссе. Всего 500р. за чугунную сковородку 25см. с высокими стенками и литой ручкой,не очень тяжелую.Слуцкий завод "Эмальпосуда". Готовлю к первому использованию-)

Шикарная сковорода и недорого!

силуминовые сковородки - лучший вариант, для жарки. но не ко всем плитам подходят, как и чугунные и другие.

тефлон и эмаль - выцыганивание денег. в древние времена эмалированная чугунная посуда производилась - массовых восторгов по её поводу не наблюдалось. абразивом чистить нельзя, еда часто пригорает.

Спайдер Пен — набор из трёх сковородок с титановым покрытием. Сковородка алюминиевая, снаружи покрыта эмалью, к дну приклеплен стальной диск. Антипригарное "титановое" покрытие. Ручка привинчивается болтом, может разболтаться. Дно самой маленькой сковородки чуть выпуклое (неприятная особенность). Пищу можно жарить с минимальным добавлением масла, важно не пережарить — пища подгорает как на обычной сковородке. Покрытие легко моется, на ощупь жирное, как полиэтилен. Внешняя эмалированная поверхность и дно сковородки быстро пачкаются и практически не оттираются от попавшего на них жира. В духовке, наверное, в этой сковородке готовить не стоит — я боюсь за неотделяемую ручку.

werefish написал : эмалированная чугунная посуда

Таких не бывает,по крайней мере не встречал. У меня чугун эмаль на внешней стороне-легче мыть,внутри чистый чугун.