landco, неравномерный нагрев может быть из-за размера индуктора: он греет только часть дна, расположенную непосредственно над ним. Это подробно, с фотографиями, обсуждалось на Хоботе в теме "Встраиваемая индукционная панель". Там также есть тема "Выбор индукционной, отдельностоящей плитки"