Индукционная варочная панель. Отзывы

2Yuri2000 А как в мультиварке молоко вскипятить? Или какртошечку поджарить?

2 ssokolov Я ещё до конца не разобрался. И, наверное, долго ещё буду думать, приобретать ли такое чудо за такие деньги ;-)
Но там есть какой-то режим поджаривания. Насчет молока - не знаю. Но точно есть рецепт, как из кефира творог делать. Хотя, мне казалось, что сейчас молоко можно пить прямо из пакета ;-) Но, насколько знаю, многие знакомые картошку практически не жарят, все за здоровый образ жизни. В мультиварках картошку можно тушить со специями. Всё зависит от предпочтений. Лично я картошку вообще не жарю.

Мой предыдущий пост это реакция на реалии жизни. Когда-то плита в обязательном порядке включала варочную панель и духовку. Потом многие начали покупать это отдельно, с целью оптимизации и наилучшего выбора этих компонент. Сейчас и это меняется. Родственникам подарили аэрогриль - теперь духовку они практически не используют. Одни знакомые духовку вообще выбрасывают, ставят вместо неё маленькую ПММ, раньше у них не было.

Индукционная варочная панель кроме того, что она недешевая (я покупал за 28,5 тыр), так ещё и требует недешевую посуду.А мультя Куко такую посуду не требует ;-) И в ней можно готовить 95% блюд, жареная картошка пока за скобками ;-)

Конечно, мультя может не всё. Например, если у вас большая семья, и вы зараз готовите 7 литров борща, то такие пока не встречал, максимум 5 литров. Опять-таки, плита позволяет готовить сразу до 4 блюд с разным временем приготовления. Но мультя намного умнее плиты. Моя индукционка вроде бы имеет таймер и автоматику закипания. И всё. С мультей даже сравнивать нельзя по интеллекту. Скорее всего это связано с тем, что плита в принципе не может контролировать то, что происходит внутри кастрюли, а мультя - может (датчики температуры, давления, влажности).

Ещё заметил странную тенденцию по духовкам. Некоторые зависимые модели духовок моделей в районе 2004-го года были очень интеллектуальны. Режимов много, возможность создания программ, десяток или больше готовых программ и т.д. Сейчас (модели 2008 - 2009) примерно за те же деньги можно приобрести независимую духовку с 9-ю режимами, таймером, установкой температуры и, пожалуй, усё... По крайней мере среди бошей так, я из них выбирал. Конечно, есть и независимые поинтеллектуальней моей, но цены аховые.

Имхо сейчас на острие интеллектуализации аэрогрили и мульти.

ssolovov написал :
А как в мультиварке молоко вскипятить?

Можно. Можно и топленое сделать.

ssolovov написал :
Или какртошечку поджарить?

Ну не жареная, а печеная очень вкусная получается.

Для меня оптимальный набор

• варочная панель две комфорки
• СВЧ продвинутая с конвекцией - замена духовки
  (либо нормальная духовка + простая СВЧ - такой набор несколько лучше, но если мало места - первый вполне справится)
• мультиварка
• кофемашина

ssolovov написал :
Щаз прям
побежим искать...

Ой, а я прям такого горя и не переживу. Кому надо - и так все читали уже. Хотяяя... говорят, бег жизнь продлевает?

Hope написал :
сейчас большинство производителей предоставляет разные комфорки и их комбинации,

Верю, верю! Просто при поверхностном поиске пока не попалось, а, самое главное - никакого смысла я в этом не вижу(кроме овальной зоны). И по прежнему думаю, что в большинстве случаев всё "расширение" заключается просто в разной раскраске кружочков.)) Что и Ваш случай доказывает, он совершенно аналогичен моему, когда никаких расширений не заявлено, а размер конфорки заведомо меньше заявленного.

Yuri2000 написал :
Бюджетный вариант вот , всё ж получше панасовской

Имея такой девайс, имхо к варочной панели можно и не подходить.
Ну а вместо духовки можно взять аэрогриль.

Ню-ню... Блажен, кто верует. Если к плите не подходить - замучаетесь чаши покупать, вот Вам и "съэкономили на кастрюльках".))) Ну, есть у меня Панасовская Мультя (кстати, и чем это Cuckoo лучше Панаса, если они сами открытым текстом заявляют о том, что их печка - всего лишь аналог Панаса)? Есть незаменимые для меня функции, но... Но управлять крайне неудобно. Чтобы изменить температуру приготовления, скажем, мяса, я по нескольку раз клацаю кнопками, да ещё вынуждена помнить что каждый из режимов делать умеет и сколько по времени длится. Ооочень неудобно. Каши получаютя перепрелыми, а время не сократишь, поэтому нарезаю круги неподалёку, заглядывая под крышку.)) Ну и вообще полно неудобств. Очень уж узкой направленности прибор. Хотя то, что приноровишься готовить - получается отменного качества, это да! Но таких блюд по пальцам перечесть.
Ну а про аэрогриль... Даже разговаривать не хочу, настолько это всё индивидуально.)))
Так что чтоб отказаться от варочной поверхности полностью - это нужно сильно постараться или меню в семье должно быть весьма своеобразным.

Кимберли написал :
Так что чтоб отказаться от варочной поверхности полностью - это нужно сильно постараться или меню в семье должно быть весьма своеобразным.

Это дело вкуса. Но, судя по форумам, энтузиасты мультиварок всё меньше и меньше пользуются варочными поверхностями. В принципе что не может мультя бесспорно - жарить, например картошку... Остальное вроде может.Опять-таки, если у вас большая семья и вы зараз готовите 7 литров борша - тоже не может.

Насчет сравнения кукко 0821 и панаса - просто сравните характеристики. Единственное, что у этой кукко объем 3,5. По остальному превосходит.

Hope написал :
Видно ли по дну кипящей жидкости в посуде круг который работает? только маленький или и большой тоже автоматически подключается?

Пошел проверять.

Проверил.

Отчет:

Кастрюля: золинген 5.5 литров, диаметр дна 24 см, толстое дно. Для испытаний наливался 1 литр воды.

1. Конфорка 16 см, кипение наблюдается в центре кастрюли, равномерно по кругу d=~12 см.
2. Конфорка 24 см (включая зону расширения), кипение наблюдается в центре кастрюли, равномерно по всей площади круга d=~22 см, в центре на площади d=~12см кипение чуть менее интенсивное.
3. Конфорка 28 см (включая зону расширения), кипение наблюдается в центре кастрюли, равномерно по всей площади круга d=~22 см.

Бо'льших кастрюль у меня пока нет.

vlad-mal, то есть конфорка испытывалась одна, просто на ней три кружочка нарисовано? Или это Вы на всех трёх конфорках перепробовали? По ссылке ничего не поняла, там не нарисовано.((
Одно поняла - зона нагрева совершенно не совпадает с максимальным диаметром, да?

Yuri2000, я знаю, что мультя весьма удобна.)) Но я не зря упомянула меню. Даже если я варю борща три литра, мне всё равно нужно сначала сварить бульон, слегка остудить, процедить, положить картофель и параллельно пассеровать три-четыре вида овощей плюс ещё и помидоры. И это делать нужно вовсе не в той кастрюле, где будущий борщ варится.)) А теперь попробуйте представить процесс в мульте. Даже если я сварю бульон там бульон - вытаскивать горяченную кастрюлю, плохо приспособленную к захвату - уже чревато ожогом. А овощи где прикажете пассеровать? Или всё только варить? Это для язвенников хорошо, а моя семейка взвоет от постоянных однотипно-вываренных блюд и тряпочных овощей.(( Вот мясо жарить-тушить - это дааа!! И рагу великолепные выходят. Но вообще-то я за жёсткое разделение труда, у меня даже пылесосов три.)) Универсалы - всегда хуже специалистов.
Кстати, о кастрюле. Пусть говорят, что хотят, но совать её в посудку я точно не планирую. Сковороды дорогущие, значит, нельзя, а дешёвенькую алюминиевую кастрюльку можно? ))

Уважаемая Кимберли!
Как всегда, вы правы! Более того, вы хронически правы!

Рано нам ещё списывать варочные панели!

Краткое содержание предыдущих серий:

сегодня в инете прочитал одну дискуссию, из которой следовало:
1) все чаши мультиварок сделаны с тефлоном
2) тефлон - штука спорная, вроде и вред не доказан, но тем не менее под подозрением, особенно в моменты, когда чаша (сковорода) начинает сыпаться
3) Кукко, у которых написано "с мраморным напылением", всё-равно используют тефлон
4) в Корее уже есть нормальные мульти с титановым и керамическим напылением
5) дорогие кукко пока ещё слишком дорогие, идет съем сливок с рынка, в Корее вроде бы они раза в два дешевле в пересчете...

Так что с учетом этого содержания, в этой серии делаю вывод, что рано ещё это чудо покупать!
Тем более, что имеется индукционная варочная панель, духовка, всё германское, кастрюльки германские из нержавейки и т.д., экологически чистые (если кто принесет на хвосте новость, что пищевая нержавейка тоже вроде цианистого калия, я не буду знать, куды бедному крестьянину податься)!

Что ещё нужно мужчине, чтобы спокойно встретить старость? (теплый сортир тоже имеется)

Так штаааа, мы подождём!

ЗЫ В свете событий в последней серии, можно вернуться к девичьим мечтам об экологически чистом аэрогриле, у него ж кастрюля стеклянная , экологически чистая, а не бррррр...... тефлоновая...

2 Кимберли Возвращаясь к варке борща в мульте, могу добавить, что там всё варится одной закладкой.
Здесь посмотрите, там есть раздел "первые блюда", там есть и рыбный суп, и борщ...

Но мне радостно, что мы думали друг о друге, одновременно писали друг другу предыдущие сообщения! А что поспорили - ничего страшного! Милые браняться - только тешатся!

Хотя не, не так... Вот:
Милые бранятся - соседи тешатся!

При первой же возможности выпью за ваше здоровье бокал Абрау-Дюрсо!

Yuri2000 Я на этом форуме ни с кем не "бранюсь", модераторов жалею.))) Насчёт шампанского - бздынь, разумеется!

Yuri2000 написал :
4) в Корее уже есть нормальные мульти с титановым и керамическим напылением

Возможно, спорить не стану. Но зачастую все эти слова так или иначе всё равно скрывают другие способы крепления тефлона, увы... Просто подложки под него разные.
Про борщ.. Да знаю я, что закладывают туда всё одной кучей, начихав на разные сроки приготовления. Но заметили ли Вы там действительно новое слово в его приготовлении?
Там вообще нет... капусты! А как говорится, "единожды солгавший...".))

Всё, отныне тут - только про индукцию!
Вот сегодня мой всеми ругаемый Электролюкс работал при 160 В. И когда напряжение на мгновение проваливалось до ещё меньшего (то ли варил кто из соседей, то ли дрова пилил), то дисплей смигивал, печь клацала, но продолжала готовить. Ну а в ошибку она сваливается при 140 В.)))

Кимберли написал :
Или это Вы на всех трёх конфорках перепробовали?

На трех.

Вообще, непонятен ваш усиленный интерес в зонам расширения. Это зоны расширения есть везде, включаются они автоматически. Купите, да пользуйтесь.
Единственное, я бы сейчас купил модель, у которой конфорки в один ряд: //

vlad-mal написал :
Вообще, непонятен ваш усиленный интерес в зонам расширения.

Ага, мне вообще нравятся непонятные вещи, Вы правы.))

vlad-mal написал :

1. Конфорка 28 см (включая зону расширения), кипение наблюдается в центре кастрюли, равномерно по всей площади круга d=~22 см.

Вот данное "расширение", например, мне так и осталось непонятным, увы... С чего и до чего оно расширилось, если осталось таким же, как и у 24 см конфорки, то есть равным 22 см? Просто до последнего времени основной рекламной фичей у индукции было как раз обратное - автоматическое уменьшение конфорок в зависимости от размера посуды. А почему Вы всё таки противнем с водой не воспользовались? И измерять проще, и рассеивание тепла меньше из-за тонкого дна, и размер не ограничен.

Спасибо за совет, но меня пока и моя варка вполне устраивает. Невзирая на то, что заявлены конфорки 21 см, реально около 18, сковороду ставлю 26 см - всё отлично готовится.)) Говорю же, что толстое дно "расширяет" зону нагрева.

Кимберли написал :
Вот данное "расширение", например, мне так и осталось непонятным, увы... С чего и до чего оно расширилось, если осталось таким же, как и у 24 см конфорки, то есть равным 22 см?

1. Кастрюля. Имеет. Дно. Диаметром. 24 см.

2. Кимберли, опишите, пожалуйста, что нужно сделать, чтобы наблюдать процесс "расширения".

Yuri2000 написал :
Индукционная варочная панель кроме того, что она недешевая (я покупал за 28,5 тыр), так ещё и требует недешевую посуду.

Да ладно! Обычная эмалированная отлично подходит.

Кимберли написал :
Хотяяя... говорят, бег жизнь продлевает?

У Вас устаревшие сведения. По современным представлениям полезна для здоровья ходьба

vlad-mal написал :

1. Кимберли, опишите, пожалуйста, что нужно сделать, чтобы наблюдать процесс "расширения".

Если б я знала.((( Самой интересно нафига это всё затеяно... Вот скажем, была бы самая большая конфорка на Вашей печи 28 см(без расширения). И что? Ставите меньшую кастрюлю - греет меньше. Ставите на весь размер - греет весь размер. То, как Вы описали кипение - что на самой большой конфорке оно равномерное по всей площади, наводит на мысли, что там всё же не одна катушка, потому что в моих тоже в центре кипение вроде бы послабее. А тут центр заполнен. Так? Или я неправильно думаю?
Тогда тем более она легко подхватит посуду крохотного размера. Вот какой минимум опознают Ваши конфорки, а? Я вскрытую варку ни разу не наблюдала, как потроха выглядят - понятия не имею. Но ведь поле замыкается только в дне посуды, холостого нагрева быть не может как в тех же хай-лайтах. Отлично наблюдается в изменении напряжения или потребляемой мощности когда посуду приподнимаешь одним краем или сдвигаешь набок - напряжение в сети плавно растёт, а амперы падают.))

Вы уж простите, что я действительно так прицепилась, просто я не люблю не понимать... Ведь порой люди спрашивают, а мне ответить нечего, не могу же я в самом деле покупать все варки, что мой интерес вызывают.))

Кимберли написал :
Самой интересно нафига это всё затеяно...

Поле замыкается в магнитопроводе, верно.
Однако, представьте, что будет с обмоткой трансформатора, если ее включить без сердечника. (КЗ, скорее всего - если не предпринять никаких мер по защите.)

Кимберли написал :
Отлично наблюдается в изменении напряжения или потребляемой мощности когда посуду приподнимаешь одним краем или сдвигаешь набок...

Грубое нарушение правил эксплуатации.

vlad-mal написал :
Грубое нарушение правил эксплуатации.

С какого это перепугу???? Если основным условием для моей плиты является именно перекрытие посудой центральной зоны, отмеченной крестиком? Как только сковорода выйдет за её пределы - конфорка просто отключится, только и всего.

А насчёт приподнимания... Советую попробовать пожарить блины на такой печи, не снимая сковороды с конфорки.

vlad-mal написал :
Проверил.

Спасибо за поставленный эксперемент!

Добрый день. У меня такой вопрос по ИП:
Натыкался в инете на информацию о том, что под ИП нельзя размещать духовые шкафы, стиралки, ПММ и прочую технику... Хотелось бы узнать - насколько достоверна информация?

З.Ы. Т.е. встречал высказывания такого типа:

Во-первых, индукционные плиты и варочные панели нельзя устанавливать над духовками, посудомоечными и стиральными машинами, а также холодильниками, морозильниками и другими устройствами с металлическими поверхностями.

SkifDS, помотрите в инструкции к варочной панели.
У меня, к примеру, ограничения на пространство под панелью (не менее 5 см) и сказано, что если под панелью находится духовой шкаф, то не следует использовать их одновременно.
Я и разнес их в разные столы.

vlad-mal написал :
помотрите в инструкции к варочной панели.

Это точно. У меня тоже подробно расписано, что и как можно и нужно делать.

Спасибо, буду читать мануал

Что из индукционных поверхностей посоветуете из ниже перечисленных брендов
1) Самсунг
2) Аристон
3) Люкс(Electrolux)

???

2 Tender 03.10 о самсунге здесь покачто полчали
аристоном пользуемся около месяца, оч нравится)
люкс... часто упоминалось что выходит из строя модели данной фирмы (поэтому мы его точно не захотели брать), а вот у кого работает (а таких немало) то соответсвенно всем довольны...
приблизительно так)

О как - о Люксе плохие отзывы......

Garikrus написал :
Выбирал я, выбирал, даже Миле смотрел и выбрал - Samsung CTN364N003 c зоной "многофункционального использования".

Мне понравилось - отличное сенсорное управление; показывает какая конфорка на какой мощности работает, причем расположение показометров - соответствует реальному расположению конфорок.

Ну и зона многофункциональная - плюс.

Давать советы по бренду крайне сложно. Н-р, у меня Бошевская стиралка (1600$) 14 лет пашет на убой, но люди единодушно говорят, что теперь таких не делают...
Самсунг - не самый брендовый бренд
Аристон был интересен лет 10-15 назад.
Электролюкс чаще ломается, так как чаще покупается.