Индукционная варочная панель. Отзывы

Xevus написал : Чугун (настоящий) работает на индукции прекрасно. Видимо в данном случае сковородки не чугунные, а из чего-то другого.

Возможно! :) Но Вы все-же заранее проверьте имеющуюся посуду - чтобы не пришлось "менять весь парк" кастрюль и сковородок. Я собственно из-за этого и взял ( в 2008 году) не чистую индукцию а комбинированную.

Проверка простым магнитиком...старая эмалированная посуда прекрасно подходит))))

alex50 написал : ..проверка простым магнитиком...старая эмалированная посуда прекрасно подходит))))

Ну так там под эмалью железо - потому и подходит, а вот современная нержавейка - не подходит. И современная посуда из чугуна (как заявлено производителем) тоже не подходит - годится только та, у которой в описании явно указано что она совместима с индукционными конфорками.

У меня варочная панель с индукционными конфорками уже более трех лет работает - потому то о чем я написал ранее проверено лично на практике.

P.S. На некоторых форумах мне встречались сообщения о том что бывает так что к посуде магнитик прилипает, а конфорка посуды "не видит" - но я с таким ни разу не сталкивался - если посуда магнитится то и на индукции она работает. А посуды я за это время много всякой-разной попробовал.

DMack написал : У-ф. Ну нельзя вскипятить воду в СВЧ! Момент закипания вы просечь не сможете НИКОГДА. Суп - можно, воду - нельзя.

DMack, а кофе варить можно? из молотого? живем на время ремонта у родителей, у них плита с блинами, даже не представляю, сколько там кофе вариться в турке будет.

Народ, нужен совет. Намилилась покупать индукцию, сначала навострилась на Electrolux EHD 60020 P по совету подруги, она купила себе такую пару месяцев назад, вроде довольна. Почитав немного ветку засомоневалась, не стоит ли предпочесть модель со слайдерным переключением мощности, вот такую Electrolux EHD 60150 P, кроме у нее больше температурных режимов. Обе модели без рамки. Чуть стремно, т.к. в этой же темке и на других форумах были сообщения о том, что при убегании жидкой пищи затопляется плата и плита выходит из строя, а на рамки обычно ругаеются из-за неудобства их чистки. Опять же полистав ветку на несколько страниц назад вычитала, что не у всех марок рамки это зло. Наткнулась на упоминания об AEG HK 654200 X-B (модель с рамкой и слайдерным управлением), почитала отзывы на Маркете, вроде никто особо на рамку не ругается, ну и чуть более бюджетная модель без слайдерного управления AEG HK 634200 X-B. Подскажите, насколько чувствительна разница между слайдерным и неслайдерным управлением? Действительно ли рамки на разных марках существенно различаются? Еще вопрос по поводу посуды. Кастрюли я планирую докупить отечественные производства Гурман (у меня уже есть несколько штук таких, очень довольна). Какие марки сковородок подходят для индукции? пока я присмотрела опять же отечественные марки Нева Металл серии АЛМАЗ Нео. Правда, меня чуть смущает следующий нюанс: в кастрюлях выбранной мной марки, диаметр дна колеблется от 16 до 21 см. Можно ли поставить кастрюльку 16 см на комфорку 18 см или 14,5? Короче, насколько критично, если диметр дна будет на пару см больше или меньше диаметра кофорки?

И еще буду очень признательна, если кто-то поделится информацией, если таковая имеется, относительно расположения вентилятора в выбранных мною моделях. Под варочной панелью будет размещаться духовой шкаф, поэтому нужно учитывать, как панель охлаждаться будет. У самой сейчас нет возможности походить по магазинам пощупать панельки, т.к. сижу с детьми на даче: квартира пока непригодна для проживания с детьми.

Заранее большое спасибо!

Котшатница написал : засомоневалась, не стоит ли предпочесть модель со слайдерным переключением мощности, вот такую Electrolux EHD 60150 P, кроме у нее больше температурных режимов. Обе модели без рамки. Чуть стремно, т.к. в этой же темке и на других форумах были сообщения о том, что при убегании жидкой пищи затопляется плата и плита выходит из строя, а на рамки обычно ругаеются из-за неудобства их чистки.

Думаю что стоит покупать со слайдером. А насчет рамок не парьтесь особо, у обоих есть плюсы-минусы.

Еще вопрос по поводу посуды. Кастрюли я планирую докупить отечественные производства Гурман (у меня уже есть несколько штук таких, очень довольна). Какие марки сковородок подходят для индукции? пока я присмотрела опять же отечественные марки Нева Металл серии АЛМАЗ Нео.

Кастрюли и прочая лабуда подходят: либо эмалировка, либо чугун (нормальный), либо с эмблемой индукции (спираль нарисована). Можете брать с собой магнитик и пробовать подносить ко дну. Будет прилипать - значит будет и работать на индукции.

Правда, меня чуть смущает следующий нюанс: в кастрюлях выбранной мной марки, диаметр дна колеблется от 16 до 21 см. Можно ли поставить кастрюльку 16 см на комфорку 18 см или 14,5? Короче, насколько критично, если диметр дна будет на пару см больше или меньше диаметра кофорки?

Абсолютно не критично! Любые размеры на любую камфорку. Единственно что будет не есть гуд, так если большую посуду (особенно с тонким дном, типа эмалированную) ставить на маленькую камфорку. Тогда греться будет только та зона, которая будет под ней. В посуде с толстым дном этот эффект не так критичен, сказывается хорошая теплопроводность аллюминия. А уж маленькую посуду можно ставить хоть куда, греться будет только она и ничего другого. Можете рядом с ней на поверхность даже палец поставить - никакого нагрева.

И еще буду очень признательна, если кто-то поделится информацией, если таковая имеется, относительно расположения вентилятора в выбранных мною моделях. Под варочной панелью будет размещаться духовой шкаф, поэтому нужно учитывать, как панель охлаждаться будет.

Главное чтобы зазор между плитой и духовым шкафом был рекомендованным производителем и никак не меньше! Думаю если будет больше - будет даже лучше:) Удачи в покупке!

Необходимость слайдерного управления слишком завышена :) Всеравно у плиты конечное кол-во позиций, а чем управлять, это второстепенно. Рамки конечно различаются, я думаю, что даже на одной моделе две рамки могут быть по разному поставлены. Особой необходимости в рамке не вижу, смотрите по дизайну, что больше нравится, и не заморачивайтесь. У меня плита однокомфорочная, без рамки, проблем в эксплуатации не видел, а при огромной площади 4-х комфорочной плиты, вообще не должно быть. Некоторые на "всякий случай" подкладывают бумажное полотенце (почитайте форум, об этом говорили).

bobaqpe Насчет слайдерного управления согласен - потыкать в сенсор пальчиком не такой уж и великий труд. :)

Рамка на мой взгляд вещь нужная - у меня варочная панель в случае заливания ее жидкостью мгновенно отключается - т.е. вся пролившаяся жидкость просто остается на стекле.

Интересовался у жены насчет какую варочную панель она-бы предпочла сейчас - ответила что такую-же - комбинированную. По причине того что не всякие блюда можно на индукции приготовить, но и от индукции отказаться нельзя - т.к. на ней пищу быстрее готовить получается.

Ed86, спасибо за подробный ответ! Про рамки поняла. Я просто сначала подумала, ччто предназначение рамки помимо защиты столешницы и и стеклокерамики от сколов еще и защита внутренностей панели от протекания. Т.е. мне казалось, что она (рамка) препятствует затеканию жидкости под панель, ошибалась?

Что касается кастрюль, то мой выбор - только нержавейка типа Гурмана, эмалированные извела еще при жизни с газовой плитой. Готовить не удобно, кашу молочную не сваришь, крупу на гарнир тоже удобнее намного варить в нержавейке толстостенной, да и внешне мне нержавейка намного больше нравится. Меня вопрос про сковородки волновал больше, чугун я не хочу (как его мыть-то, ржавеет моментом), а нева металл серии Титан, которыми пользовалась до переезда, и парочка Гипфелевых не магнитятся.

bobaqpe написал : Необходимость слайдерного управления слишком завышена
Всеравно у плиты конечное кол-во позиций, а чем управлять, это второстепенно.

bobaqpe, а мне кажется, что слайдером управлять удобнее или я ошибаюсь? проще ведь провести пальцем, чем выполнить несколько тыкающих движений или я не совсем правльно представляю себе механизм управления панелью? И еще, а как отслеживать уровень мощности, на которую переключилась комфорка, если управление не слайдерное? она (мощность) отражается в виде, скажем, циферки рядом с комфоркой?

bobaqpe написал : Некоторые на "всякий случай" подкладывают бумажное полотенце (почитайте форум, об этом говорили).

Да, читала. Но у меня проблема следующего свойства. Ко мне нередко родители в гости наведываются, а папа у меня страсть как любит покашеварить в т.ч. в гостях. Хлебом не корми дай какую-нибудь бурду сварить именуемую супчиком, даже если холодильнике полно еды будет. При этом ему надо обязательно быстро, вся готовка осуществляется на максимальной мощности будь-то жарка или варка и все равно нередко терпения хватает довести блюдо до готовности, в половине процентов случаев будет недоваренная картошка ("с хрящиком" как папа говорит). А еще может в процессе готовки и отвлечься на что-нибудь, короче, эдакий человек - ураган и приучить еще подкладывать полотенце 50 с лишним лем, думаю, вряд ли получится. Вот и сижу ломаю голову, если ли какой способ защитить внутренност плиты от глобальных затоплений.

viksh72 написал : не всякие блюда можно на индукции приготовить

Это как? Что именно нельзя приготовить на индукции?

bc---- Любые блюда которые для приготовления требуется тушить или томить на индукции получаются гораздо хуже - чем на керамических конфорках. Причина скорее всего в том что индукционные конфорки имеют низкую инерционность отдачи тепла - включились (быстро нагрели дно посуды) - отключились (дно посуды остывает) и так по кругу - т.е. пища готовится постоянно нагреваясь и остывая. И хотя керамические конфорки тоже работают в прерывистом режиме, но видимо за счет большей инерционности керамики, нагретого стекла панели и дна посуды температура колеблется более плавно.

Еще в догонку вопрос про посуду, точнее про сковородки. Кто-то в теме писал, что пользуется Гипфелевскими, это те, у которых пометка сть индукционное дно? Просто в описании у всех Гипфелевских сковородок написано, что изготовлены они из литого алюминия. Видимо, у тех, которые с индукционным дном должен быть какой-то намагничивающийся слой в днище.

Котшатница написал : проще ведь провести пальцем,

Нет, просто ткнуть пальцем в нужную мощность. "водить"- не надо. Спасает меня сильно.

Котшатница написал : Еще в догонку вопрос про посуду, точнее про сковородки. Кто-то в теме писал, что пользуется Гипфелевскими, это те, у которых пометка сть индукционное дно? Просто в описании у всех Гипфелевских сковородок написано, что изготовлены они из литого алюминия. Видимо, у тех, которые с индукционным дном должен быть какой-то намагничивающийся слой в днище.

Совершенно верно - в дно такой посуды обязательно должен быть встроен диск из железа.

Котшатница написал : Про рамки поняла. Я просто сначала подумала, ччто предназначение рамки помимо защиты столешницы и и стеклокерамики от сколов еще и защита внутренностей панели от протекания. Т.е. мне казалось, что она (рамка) препятствует затеканию жидкости под панель, ошибалась?

Ошибались, рамка выполняет скорее дизайнерское предназначение и не больше. Есть случаи с разбитием панели и с рамками и без. Если на панель падает тяжелая кастрюля (выскальзывает из мокрых рук) или чугунная сковорода и попадают тонким ребром - раскол для всех стеклокерамик практически неизбежен. Особенно не советуют напротив плиты подвешивать разные приблуды: ножи, половники, и прочее. Даже хороший нож от шефа может расколоть поверхность, так как имеет как правило хороший вес. А если уж брать в расчет рамку ради безопасности пролития-убегания, то она максимум может поллитра удержать, может и того меньше.

Что касается кастрюль, то мой выбор - только нержавейка типа Гурмана, эмалированные извела еще при жизни с газовой плитой. Готовить не удобно, кашу молочную не сваришь, крупу на гарнир тоже удобнее намного варить в нержавейке толстостенной, да и внешне мне нержавейка намного больше нравится.

Я тоже не люблю эмалировки (считаю их прошедшим этапом) и как появилась панель, то вскоре поменял и почти всю посуду. Но две кастрюли все же оставил, мы в них собаке готовим кашу и бульон. Так вот что я вам скажу, ни каша, ни кости с мясом не пригорают не них! Сказывается видимо работа индукции, как точно, не могу сказать?!?!? Кашу я вообще готовлю так: закипает вода, высыпаю в кастрюлю 2 стакана смешанных круп, перемешиваю ложкой, закрываю крышкой, выбирааю мощность на 3 или 4 ( в зависимости на какой камфорке готовится) и таймер на 40-45 минут. Все! По звонку таймера, а иногда и после (например уехали из дома) подходишь к кастрюле и наблюдаешь просто хорошо сваренную, рассыпчатую кашу. НИКОГДА на индукции ни на одной кастрюле ничего не пригорало! Да, на больших режимах мощности, особенно на Boost она шумит, это неизбежно, дно слишком тонкое.

Меня вопрос про сковородки волновал больше, чугун я не хочу (как его мыть-то, ржавеет моментом), а нева металл серии Титан, которыми пользовалась до переезда, и парочка Гипфелевых не магнитятся.

У нас имеется большой казан, чугунный, покрыт эмалью. Так очень даже приличный плов в нем получается! Тяжелый правда, но что делать, чугунь есть чугунь:-) Зато не ржавеет, легко моется и тепло долго держит.

... а мне кажется, что слайдером управлять удобнее или я ошибаюсь? проще ведь провести пальцем, чем выполнить несколько тыкающих движений или я не совсем правльно представляю себе механизм управления панелью?

Слайдером конечно удобней! Я и не говорю, что копочками плохо и все такое. Просто тут надо по одному шагу поднимать или опускать режим мощности (не считая режима Boost, он включается отдельной кнопкой), а в слайдере можно либо быстро поднимать или опускать проводя пальцем влево-право, либо сразу включить например половинную мощность. Я бы если сейчас покупал панель, то рассматривал именно такой вариант. Мне нравится 150 модель от Электролюкса, у меня сейчас 100.

И еще, а как отслеживать уровень мощности, на которую переключилась комфорка, если управление не слайдерное? она (мощность) отражается в виде, скажем, циферки рядом с комфоркой?

Абсолютно верно. Рядом светится цифра с уровнем мощности.

...и приучить еще подкладывать полотенце 50 с лишним лем, думаю, вряд ли получится.

Вообще никогда этим не замарачивались. И не представляю для чего так нужно извращаться? Разве трудно после готовки протереть панель тряпочкой? Всё равно столешница в ходе готовки будет грязной. Еще тогда надо и по всей столешнице натягивать одноразовые полотенца, а потом как скатерь складывать и выбрасывать их!:scareОсталось еще по дому в бахилах ходить чтобы полы не мыть и кушать в одноразовой посуде... Я думаю так делают люди, которые и пульты управления в целофан затягивают и на диваны разные накидки ложат.

Вот и сижу ломаю голову, если ли какой способ защитить внутренност плиты от глобальных затоплений.

Между панелью и столешницей вода не попадет, там устанавливается тонкая резиновая подложка, типа двойного скотча (черного). Накрайняк можно бесцветным силиконовым герметиком проклеить (ну если уж совсем переживать за это). Главное чтобы убежавшая жидкость не попала через отверстия для вентилятора (читайте мой пост выше). В остальных случаях затопить панель нереально. Удачи в выборе и покупке!:-)