для начала понять какой уровень надо залить.
потом по этому уровню, ставите метку (самый простой способ, вкрутить саморез и натянуть шнурку).
отсыпать порог по двери. промерить перепады (под шнуркой), посчитать необходимое кол-во смеси. залить. при необходимости, засыпать не весь мешок, а половину.
если планировка помещения позволяет залить сразу несколько комнат, то и заливать сразу несколько.
чтобы особо не накосячить с перепадами, надо подливать аккуратно, сразу немного подравнивать гладким шпателем (уровень наливать желательно на пол мм повыше). при необходимости после твердения (на следующий день), сразу шлифовать.