gary, ну считайте.
Штукатурка 30 кг: 300-400 р. (Мп-70, старатели). Хватит на 3 квадрата при слое 10мм. Условно. Бетон контакт хз сколько стоит. Давно не покупал.
Гкл 12,5: 250-320 рублей. Площадь таже. + 3 (условно на лист) ПП60*27 рублей по 120. Плюс подвесы, метизы, лента.
Шпаклёвка, грунтовка, обои, краска будет использовано и там и там. В расчет можно, наверно, не брать.
По работе. За штукатурку я беру рублей на 100 дороже, чем за гкл.
Это только одна сторона вопроса. Высота помещения, возможность пустить по потолку коммуникации, организация освещения, доставка и подъем на какой-нибудь ...цатый этаж тоже играют роль.
Мне кажется не может быть однозначного ответа