Вроде бы решение очевидно - а вот ни разу не слышал про такое:
Что мешает ещё на этапе установки стояков в подъезде, паралельно с фановым стояком ставить дополнительный стояк, чисто для аварийного слива воды при "потопах". Сифон такому стояку не нужен - достаточно отверстий в полах "мокрых" помещений и простейшего лепесткового клапана от сквозняков.
Всего то по три метра пластиковой трубы сороковки на квартиру - и сколько проблем можно было бы избежать.