1) Даже "ТУ-шного" кабеля 3х6 более чем достаточно на 32А. И даже под 40А автоматом он будет греться в пределах допустимой нормы (проточник - это такая штука, в которой возникновение перегрузки на порядки менее вероятно, чем КЗ. А КЗ, в свою очередь - на порядки менее вероятно, чем утечка). Разумеется, если это будет нормальный ВВГнг-LS или хотя бы NYM, а не всякая фигня типа ПГУНП или ПВС...
2) проточник имеет одну приятнуюю особенность: путь утечки между заземленным металлом и подключенными на фазу частями достаточно короткий. Так что именно для проточников разницы между 30 мА и 10 мА не будет (кстати, диф.автоматы 32/0,01 и даже 40/0,01А, равно как и УЗО 40/0,01А - есть у АВВ. Но, в принципе, 8 кВт вполне выдержит и УЗО 25А/0,01А - разве что сдохнет за 20-50 отключений, а не за 200-400, как 40/0,01А)...
Итого:
не занимайтесь глупостями и берите обычный диф.автомат 32/0,03 А (40А я бы не стал: лучше пусть "потухнет" нагреватель, чем вся квартира - у вас вводной-то автомат какой???). Можно бы даже подумать оставить 25/0,03 А, но для 8-киловаттного нагревателя это все-таки маловато - каждые несколько минут придется отключать воду минут на 5, чтоб автомат остыл (впрочем, у меня был опыт пользования 5-киловаттным проточником под 10-амперным автоматом - за три дня привык).
А вот о том, чтобы это был отдельный диф - подумайте (впрочем, можно его поставить и под общее УЗО "сырых помещений" со СМА и что-там-у-вас-еще-в-ванной. Так даже будет правильнее - быстро отвыкнет жену стирать и мыться одновременно, рискуя погасить всю квартиру)...
===
Хагер - это такой же немец, как TDM или DEKraft - вот точно такой же, как известные "Vitek" и "Beko" - австрийцы.
Так что менять шило на мыло - особого смысла не вижу.
Вот на ABB, Schneider, legrand или Siemens - можно. Можно даже на Iskra, OEZ или подобные - тут вопросов не будет...