Почитал выше рассуждения, но практика расходится с теорией. Поверьте, названное количество воды правильное, проверенно практически - вначале добавлял чуть больше ведра воды с пластификатором С3 на ведро цемента+3 ведра песка, залил небольшую комнату,на следующий день проливал,накрывал пленкой -через месяц пошли трещины, через 3 месяца пришлось снять эту стяжку и заливать( слово не совсем подходит,вернее насыпать и затирать) по новой, уменьшая количество воды. Так получилось, что стяжку делал сам один на площади 100 метров в течении трех месяцев ( по выходным), постепенно комнату за комнатой ,и последняя комната получилась идеальной,именно с водой по обьему примерно 80% ведра. Вторую квартиру делал уже наученный горьким опытом совместно с таджиками (таскали, размешивали, но только под моим контролем) - результат отличный, так оценили через месяц нанятые для потолка и стен знакомые строители и пригласили в бригаду:).
Возможно вы не учитываете, содержание воды в песке, песок в обоих случаях был сырой. Заметил, очень важно качество песка, во втором случае был речной, с мелкой галькой, в первом карьерный, похоже с глиной( попадались даже корни и торф!!! ;} ) .