Богатый урожай яблок. Что с ними делать?

Я лет 20 назад вино делал домашнее. Долго только ждать - до НГ минимум. Но получается приятный напиток гарантировано без химии. Рецептур множество, поиск рулит.

ГенВик написал : Долго только ждать - до НГ минимум

я и не тороплюсь, в семье нет пьющих. шампанское сделаю. настоящее шампанское - это ух... однажды так напились...

Владимир_С написал : а дальше? замораживать его?

Термообработка и в банки. Витамины конечно уже не те,но с утречка да и не только с утречка зимой сочёк натуральный очень приятно.

Flier написал : Термообработка и в банки

а, так это с сахаром надо уже делать?

Покромсать в кухонном комбайне и сушить. Если место есть в тенёчке на сквознячке. Или на печке (которой конечно же нету). Или в сушилке электрической, которой электричества до хрена надо. Зимой можно компот сварить - советскую молодость вспомнить. Или так погрызть вместо семечек.

Только винчик! Шампусик вряд ли, конечно, получится, но и то, что получится, поверьте, много приятнее иного покупного с виду приличного пойла. (не портвейн 777 есно). Только подойти надо взвешено, соблюсти рецептуру, найти может быть несколько разных, яблоки рассортировать по сортам, не смешивать. Если удастся все как задумывается - ни с чем не сравнимое удовольствие попотчевать гостей своим продуктом. Можно купить какой-нить рислинг - пусть попробуют угадать - где что. Единственный минус - интерьер само "производство" не украшает и место на той же кухне занимает.

Нагреть сок, но не кипятить и закатать в стерилизованную банку. Сахар не нужен.

с удовольствием покупаю яблоки у бабушек возле метро. у тех, которые со своими корзинками стоят

LN написал : с удовольствием покупаю яблоки у бабушек возле метро. у тех, которые со своими корзинками стоят

Продавать:)

А для нас яблочки - деликатес, мы их покупаем по праздникам, за много денег. Бананы чаще едим...

Задали вопрос :"Что вы будете делать, если вы получили ВАГОН яблок?" Русский ответил - Сделаю компот, варенье, самогончику поставлю, покушаю. а все остальное раздам. Еврей - Немного покушаю. Немного родственникам раздам. Остальное - ПРОДАМ. Хох украинец = Буду кушать. А то , что не смогу съесть- то понадкусываю ...

Брейгель написал : Покромсать в кухонном комбайне и сушить

нет комбайна. такую страну развалили (с) КПРФ, даже комбайнов нет...

лев написал : Продавать

в Питере? Это же статья.

mixator написал : Нагреть сок, но не кипятить и закатать в стерилизованную банку.

спасибо, единственные ответ по делу. А не скиснет? Это же сок механического отжима

*abс* написал : А для нас яблочки - деликатес, мы их покупаем по праздникам, за много денег.

есть партия яблок. Недорого.

AMA3OH написал : Русский ответил - Сделаю компот, варенье, самогончику поставлю, покушаю. а все остальное раздам. Еврей - Немного покушаю. Немного родственникам раздам. Остальное - ПРОДАМ. Хох украинец = Буду кушать. А то , что не смогу съесть- то понадкусываю ...

Анекдот то этот украинский, в порядке самоиронии,если что. Да и звучит на украинском более смачно.

Повезло Вам у меня в этом году было Одно-единственное! яблоко на 3 растущих яблони. Мне нравится сок полученный из соковарки, сладкий, тягучий. Но процесс весьма длительный, механически отжать на порядок быстрее получается. Еще (как говорилось) насушите сухофрукт.

У нас в этом году яблони отдыхают, в прошлом варили сок в соковарке (в гараже погреб соорудили, там храним), он концентрированный очень, можно напополам водой разводить при распитии; несколько тазов варенья "дольками" сделали, банка литровая уходит за неделю, ибо вкусно. чего вам и советую, хотя понимаю, что это больше для любителей сладкого.