На что клеить плинтус из керамики, 10 см, на кухне

А если герметиком, то каким именно

Не, я лучше не буду пробовать. :) Новое лучше внедрять постепенно и не спеша, если допустим будет такой вариант, что никак иначе нельзя сделать, кроме как на силикон, и на маленьком участке, то попробую, а так лучше пользоваться проверенными способами. :)

А ещё вопрос, зачем тогда к обоям крепить, если он за пол хорошо держится? Ведь это чревато отрывом обоев при отрыве плинтуса.

Так а есть вариант с обрезом обоев по высоте плинтуса и при этом на герметик?

Думаю вообще можно вместо клея герметик намазывать и клеить к стенам, обрезав обои, только это будет дороже в несколько раз. :)

На данном этапе, меня, в первую очередь, волнует надежность сцепки. Так какой же вариант предпочтительнее именно в этом плане?

На плитонит думаю самый лучший вариант.

Какая минимальная толщина клея должны быть?

в сети спорт мастер, такой "кабанчик" ставили на ЖГ, даже когда на полу не плитка (например ПВХ как сейчас или линолеум в прошлом), при ровном резе и укладке стык пола и стены ничем не заделовали, а так акриловым герметиком (если надо было убирать "косяк")

3 мм, тогда будет самое надёжное сцепление. Верхнюю щель кстати можно цветным герметиком заделать, под цвет обоев или под цвет плитки, будет красивее, чем просто белым.

Catopuma написал : На данном этапе, меня, в первую очередь, волнует надежность сцепки. Так какой же вариант предпочтительнее именно в этом плане?

Оба достаточно надёжны. Только с герметиком будет меньше зазор между плинтусом и стеной, меньше грязи. На этапе ремонта, выбрал бы плиточный клей, по финишу- силикон или жидкие гвозди.