Слабое пламя на газовой плите в квартире

Alex2k9 написал: Огонь в духовке еле горит. Но когда открываю дверцу духовки, то огонь начинает гореть нормально. Или когда делаю огонь больше, то он сначала горит нормально, но потом становится меньше и меньше, как-будто ручка регулятора стоит на минимуме. В чем может быть проблема?

1. Если проблема - то мало воздуха подается для горения - врожденный дефект. Но тогда и пламя должно быть желтым, и голубеть при открытии.
2. Нормальная работа термостата, управляющего температурой если он есть. Ручка на максимуме или посередине?

Alex2k9 написал: Огонь в духовке еле горит. Но когда открываю дверцу духовки, то огонь начинает гореть нормально.

Плита то хоть раз обслуживалась? А то может пора чего-нибудь почистить и вызвать специалиста или пора уже определить плиту на помойку с заменой на что-то современное или возможно перейти на электрическую духовку.

Alex2k9 написал: Огонь в духовке еле горит. Но когда открываю дверцу духовки, то огонь начинает гореть нормально. Или когда делаю огонь больше, то он сначала горит нормально, но потом становится меньше и меньше, как-будто ручка регулятора стоит на минимуме. В чем может быть проблема?

Вы описываете нормальную работу духовки с терморегулятором. Когда открываете духовку, температура в ней падает и регулятор увеличивает подачу газа, когда температура достигает заданной, он прикрывает подачу. Когда Вы крутите ручку, Вы не добавляете газ, а задаете более высокую температуру в духовке, регулятор увеличивает подачу газа, а после ее достижения уменьшает подачу до уровня, достаточного для поддержания заданной температуры. В инструкции к плите должна быть таблица, в которой указано, какому положению регулятора какая соответствует температура. Пример здесь, таблица в п.6.2.2

У регулятора 8 положений. Чем больше, тем горячее. Когда я, например, увеличиваю с 3-х (около 180 градусов) до 6-ти (около 250 градусов), огонь сначала становится больше, а потом уменьшается визуально до уровня, как-будто стоит на 3-х. И только на последней, 8-й, огонь не уменьшается. Я просто к тому, что в последнее время заметил, что блюдо всё чаще не доходит до кондции, как указано в рецепте. Например, в рецепте указано, что нужно готовить 20 мин при 200-х градусах. Ставлю 200 градусов (это 4-е положение), через 20 минут достаю, а оно еще не до конца допеклось или дожарилось. Помню раньше такого не было. Видимо действительно нужно будет вызвать специалиста, ибо плита за всё время пользования (а это лет 10) ни разу не обслуживалась.

Alex2k9 написал: а потом уменьшается визуально до уровня, как-будто стоит на 3-х.

потом - это через сколько времени?

Капсула термостата внутри духовки в порядке?

BV написал:

Alex2k9 написал: а потом уменьшается визуально до уровня, как-будто стоит на 3-х.

потом - это через сколько времени?

Капсула термостата внутри духовки в порядке?

BV, Через примерно секунд 10. Про капсулу не в курсе, т.к. не в курсе, где она находится)

Alex2k9 написал: BV, Через примерно секунд 10.

Через 10 сек не нормально. И если с открытой дверкой пламя сразу увеличивается и со щелью в дверке горит нормально - не термостат.

BV написал: Но тогда и пламя должно быть желтым, и голубеть при открытии.

это есть?

BV написал:

Alex2k9 написал: BV, Через примерно секунд 10.

Через 10 сек не нормально. И если с открытой дверкой пламя сразу увеличивается и со щелью в дверке горит нормально - не термостат.

BV написал: Но тогда и пламя должно быть желтым, и голубеть при открытии.

это есть?

Такого нет. Газ все время голубого цвета.

Alex2k9 написал: Ставлю 200 градусов (это 4-е положение), через 20 минут достаю, а оно еще не до конца допеклось или дожарилось. Помню раньше такого не было.

Что бы не гадать на кофейной гуще прикупите для духовки термометр внутренний или выносной с щупом. Причём последний позволит мерить не только температуру в духовке, а можно опускать/втыкать щуп в блюдо и замерять температуру внутри блюда:

А так ведь раньше и трава была зеленей и мебель выше.

ser000 написал:

Alex2k9 написал: Ставлю 200 градусов (это 4-е положение), через 20 минут достаю, а оно еще не до конца допеклось или дожарилось. Помню раньше такого не было.

Что бы не гадать на кофейной гуще прикупите для духовки термометр внутренний или выносной с щупом. Причём последний позволит мерить не только температуру в духовке, а можно опускать/втыкать щуп в блюдо и замерять температуру внутри блюда:

А так ведь раньше и трава была зеленей и мебель выше.

А что, хорошая идея. Надо будет на али посмотреть такой термометр. Раньше - это вот буквально этим летом)