bump написал : Собственно, вопрос вот в чем: что будет, если перепутать полярность, сработает ли защита?
сработает куда ей деватся , но если есть еще один диод ВК + нихромовый резистор 0.5 ом последовательно я бы поставил его в обратном направлении паралельно выходу после амперметра и до автомата , чтобы не гоняь лишний ток через амперметр.