видел я однажды последствия работ гипсом зимой , надеюсь у вас ,конечно, такого не будет , но в том случае процентов 50 шпаклевки при окраске просто отвалилась ,работали там местные малярши ,те которые подьзды делали,так что возможно высыхания 1 слоя не ждали и прям сразу поверх зашпаклевали ,а зимой это очень критично