BV написал : Есть водяные датчики основанные на изменении диэл проницаемости воздух отличается от воды.
Все таки диэл. проницаемость связана с емкостью, а измерить емкость сложнее, чем сопротивление.
Мне кажется в быту стоит применять датчики основанные на измерении сопротивления воды как наиболее простые и дешевые.
Только почему-то производители не хотят напрячься и сделать датчики в виде ленты, чтобы наклеить их вдоль трассы под трубой и всё. Ведь малые утечки в течение длительного времени - явление вполне реальное, и если уж защищаться, то и от малых утечкек тоже, а не только от катастрофического потопа.