Кирпич - хороший прочный классический материал. Но холодный. Имею опыт "проживания" в двух старых домах 19 века с кирпичными стенами в 3 кирпича. Как ни удивительно - холодно и очень неприятно. Дело не в экономии энергоресурсов, а в холоде, идущем от наружных стен. Очень некомфортно.
Мой выбор - современные материалы и конструкции, но не с целью ложной экономии, а ради достижения исключительной комфортности. Скорее всего - гибридный каркасник. На монолитной фундаментной плите, с внутренними теплоинерционными перегородками в 1 цельный кирпич (250 мм) и наружными каркасными стенами толщиной 200-300 мм. Снаружи или сайдинг в дешевом варианте, или кирпич в дорогом. Перекрытия сборные деревянные, кровля простая двухскатная или четырехскатная с покрытием битумной черепицей.