Подключение вытяжки

Medtech, Я просто посмотрел заявленную производительность вентиляторов вытяжек, учитывая, что канал у меня не идеален, накинул треть... Опять же, необязательно только на максимальной мощности гонять.

По поводу притока.... У меня и зимой форточка открыта, не простужусь. И есть приточные клапана, несколько по дому, насосет совместно.

vitex73, спасибо, изучу.

DenisLi написал : И есть приточные клапана, несколько по дому, насосет совместно.

Супер, надо было это указать при старте темы, а то вопросы возникли соответствующие. Когда будет работать вытяжка можете и простудиться. Но вопрос меня очень заинтересовал по нормам для готовки, где почитать? ведь должны быть различия для газовых и электрических плит, мощности плиты, скорости потока и объёма, интересно найти цифры и отталкиваться от них.

C форматированием не очень, но табличка вобщем понятна. Расход приточного и вытяжного воздуха по отечественному модулированному оборудованию.

                    мощность в кВт    вытяжного      приточного

1 Плита электрическая 4 250 200 2 Плита электрическая 4 250 200 3 Плита электрическая 12 750 400 4 Плита электрическая 12 750 400 5 Шкаф жарочный электрический 8 400 - 6 Шкаф жарочный электрический 8 400 - 7 Шкаф жарочный электрический 12 500 - 8 Шкаф жарочный электрический 12 500 - 9 Устройство электрическое варочное 9,45 650 400 10 Котел передвижной - - - 11 Фритюрница 7,5 350 200 12 Фритюрница 7,5 350 200 13 Коттел пищеварочный на 100л 18,9 550 400 14 Котел пищеварочный на 160л 24 6500 400 15 Котел пищеварочный на 250л 30 750 400 16 Аппарат пароварочный 7,5 650 400 17 Аппарат пароварочный 7,5 650 400 18 Сковорода электрическая 5 450 400 19 Сковорода электрическая 5 450 400 20 Сковорода электрическая 11,5 700 400 21 Сковорода электрическая 11,5 700 400 22 Мармит 2,5 300 200 23 Мармит 2,5 300 200

Для моей электрической плиты, больше чем на 2-3 конфорках никогда не готовят с мощностью как раз 3-4 киловата получается 250 вытяжного и 200 приточного, 50 это для подпора для устранения перетока из горячего цеха. Но я так понимаю что такая вытяжка обеспечивает температурный режим рядом с оборудованием и обеспечивает заодно смену воздуха в помещении, а исходя из таблицы и моей кухни в 18 кубометров у меня будет 13 оборотов в час. Не имею формулы по подсчёту температуры в помещении при такой кратности обмена, но получается что из теплонагревателей получаем 4 киловата плита и 1 киловат батареи, и того 5 киловат на 20 кубометров и 13 оборотов в час, забортная температура -15 по цельсию, сколько будет в помещении примерно при закрытой двери на кухню? Сдаётся мне что норма вытяжки из кухни с электроплитой в 60 кубов в час как раз и является максимальной для того, чтоб температура в помещениях откуда поступает свежий воздух не упала ниже +18, при сохранении нормы вытяжки из санузла.

Medtech написал : Но вопрос меня очень заинтересовал по нормам для готовки, где почитать? ведь должны быть различия для газовых и электрических плит

Конечно, есть: СНиП 31-01-2003, п.9.2, табл. 9.1. "Кратность воздухообмена, не менее: кухня с электроплитой - 60 м3, помещение с газоиспользующим оборудованием - 1,0 + 100 м3 на плиту". Т.е. этого уже достаточно, дальше лимитируется предпочтениями и здравым смыслом :).

Ким написал : Стену несущую долбить ( на половину уничтожить ) - не страшно

А отверстие просверлить сквозное в стене Д150 (с пару-тройкой обратных клапанов, дабы не дуло), для того, чтоб..

AlexEE написал : Вариант обычной вытяжки с выводом за наружную стену не рассматриваете? Если вытяжка будет располагаться той же стене, то получится идеально для работы вытяжки и красиво: воздуховод будет минимальной длины и полностью скроется коробом вытяжки.

Однако этот вариант имеет свой минус. Фасад может "засалиться".

SergeiSa написал : мысль и у самого была на бруске 150х100 на заклепках быстренько зафигачить, там работы на 30 минут.

Круглая форма воздуховода предпочтительней прямоугольной. Потери меньше.

Вентилятор можно и на улице расположить, да еще и на виброразвязке, всяко тише будет. Если не смутит висящий ящик на фасаде. А над плитой токмо зонт.

В кухне\сан.узле нету газового котла с дымоходом? А то мы ща насоветуем с этими вытяжками\зонтами...

пяпа написал : Однако этот вариант имеет свой минус. Фасад может "засалиться".

Не засалится, у вытяжки есть жироулавливающий фильтр. Но даже если что-то и "проскочит", скорость воздуха на выходе такая, что отнесет это далеко от стены.

Medtech написал : . Не имею формулы по подсчёту температуры в помещении при такой кратности обмена

tcm= Lвн*tвн+Lпр*tпр/Lвн+Lпр

vitex73 написал : tcm= Lвн*tвн+Lпр*tпр/Lвн+Lпр

Уважаемый vitex73, вы сильно преувеличили мою сообразительность, кое что я могу расшифровать, но только с малой достоверностью, пожалуйста дайте ссылочку где почтать или расшифруйте.

t cм- температура смешанного воздуха tвн-температура внутреннего воздуха tпр- температура притока Lвн-объем внутреннего воздуха Lпр- объем притока

vitex73 написал : tcm= Lвн*tвн+Lпр*tпр/Lвн+Lпр

чет никуа у меня не получаецца в оконцовке размерность в градусах.можэ в хвормулу закралась ошыпка?

baziliov написал : чет никуа у меня не получаецца в оконцовке размерность в градусах.можэ в хвормулу закралась ошыпка?

Какой ты едкий..Как дуст..Бери и пользуйся..

Ладно..Так и быть..За твой подгон"Красных линий".. В числителе м3*град, а в знаменателе- м3..и- ВСЕ ,У ВАС ,ПОЛУЧИТСЯ!