По поводу кольца на надставном элементе - наверное очевидно даже - ставим его в том случае если не хотим чтобы в наш трап сливалось что-то извне кроме того что сливается в решетку, например грунтовые воды в подвале. В квартире у нас может скапливаться вода через щель между квадратом и плиткой - она сливается через дренажные вертикальные каналы надставного элемента.