просто потому, что в ДиВиАй фиксированная частота - 60герц
Частота не причем. Принципиальная разница в том, что интерфейс VGA аналоговый, а DVI - цифровой. В видеопамяти картинка хранится, естественно, в цифровом виде. В случае VGA картинка с помощью ЦАП-ов конвертируется в аналоговый сигнал. Если у нас ЖК-монитор, подключенный по VGA, этот монитор превращает входной аналоговый сигнал снова в цифровой и уже выводит его на матрицу. Если же используется интерфейс DVI, все радикально упрощается. Цифровой сигнал без всяких преобразований уходит в монитор и отображается на матрице. Поэтому сползания картинки принципиально отсутствуют - данные передаются пиксел в пиксел.