Для полного удовлетворения потребностей в горячей воде в сутки достаточно 30-40 литров (5-10л для кухни, 15л для душа) на человека.
Производительность водонагревателя можно рассчитать по формуле:
Производительность (при температуре воды 40С) ~ Емкость бака * 2 + Емкость бака /(время нагрева / 2).
Причем первая часть формулы (Емкость бака * 2), получается при первоначальном расходе полностью нагретого бака до номинальной температуры, а вторая (Емкость бака /(время нагрева / 2)) успевает нагреться при умеренном расходе горячей воды. Формула примерная, так как производительность сильно зависит от скорости расхода воды и емкости бака.
Пример расчета (емкость=80л, время нагрева=4ч).
Производительность (при температуре воды 40 С) ~ 80*2+80/(4/2)=160+40 (л/ч).