Витальян, если коротко, я бы на Вашем месте забил на гидроизоляцию санузла вообще, и на гипсовые стены в частности.
Теперь подробно.
Про стены.
Основание под плитку на стены нужно делать из ЦПСки, причем не важно где: стены в санузле или фартук на кухне. Такое основание само по себе прочнее, а самое главное не боится воды.
Гипс под воздействием воды размягчается и пучится. Любое финишное покрытие в таких условиях отвалится.
В свою очередь вода под плитку может попасть двумя путями. Первый это снаружи через швы. Что бы это случилось, даже на швах с обычной затиркой на цементной основе, плитка должна быть в постоянном контакте с водой. Причем испытывать давление водяного столба, т.е. быть дном бассейна или хотя бы дном душевой кабинки с плохо организованным сливом. Вода попадающая на вертикальную поверхность облицованную плиткой и свободно стекающая в низ, в достаточном количестве проникнет сквозь швы только если будет литься 24/7. А такое возможно только в общественной душевой.
Второй путь «изнутри». Классический пример это затопление соседями сверху. Вода проникает в тело стены через примыкание ее к потолку и в дальнейшем распространяется по всему объему (зависит от типа и материала стен).
Если вдруг стены под плитку уже оштукатурены гипсом, то гидроизоляция в первом случае (ИМХО!!!) не нужна, так как сама плитка и качественно выполненная затирка, даже на цементной основе не говоря об эпоксидной, будет являться более чем достаточной гидроизоляцией. Во втором случае, какая-либо гидроизоляция не спасет.
Единственное, на мой взгляд, необходимое мероприятие по подготовке гипсовой стены под плитку в санузле, это уменьшение паропроницаемости гипсового основания. Выполняется путем многократного грунтования поверхности грунтовкой глубокого проникновения (лучше латексной или еще лучше использовать концентраты). Это кстати придаст гипсу небольшую кратковременную влагостойкость.
Из личного опыта скажу, что многие коллеги по цеху (да что многие, практически все) штукатурят стены в санузлах под плитку ротбандом. Мне приходилось делать ремонт в санузлах пострадавших от затопления, где плитка была уложена на гипсовое основание. И ни разу не делал ремонт по причине повреждения гипсового основания водой проникшей через швы в результате штатной эксплуатации санузла.
Резюмируя про стены скажу, что самое правильное решение изначально штукатурить ЦПСкой. Если вдруг оказалось, что стены гипсовые, то не заморачиваться гидроизоляцией и не тратить время с деньгами, а просто положить плитку.
По поводу гидроизоляции пола.
Я ни разу за последние лет 10 не сталкивался с заказчиком, желающим либо занизить уровень пола в санузле, либо установить в дверном проеме водонепроницаемый порог. Хит современности это единая плоскость пола во всей квартире.
А теперь представьте себе, как вы старательно гидроизолировали пол в ванне, а при любой протечки вода ни на секунду там не задержится и потечет по всей квартире по ламинатам и прочим ковролинам. И где в этой ситуации какая-либо практическая ценность трудовых и финансовых затрат на эту гидроизоляцию? Ну или даже если пол кто-то занизил и сделал порог. Какой объем воды задержится этим порогом, пока вода не перельется через него в квартиру? Дебет водопроводного крана в среднестатистической многоэтажке 15-30 л/мин. Сколько воды натечет за ваше 8 часовое отсутствие в рабочий день если, например, лопнет гибкая подводка к смесителю?
По большому счету, вода из санузла должна стекать через отверстия в перекрытиях где проходит канализационная труба до самого подвала, минимизируя повреждения и у вас и у соседей снизу. Только все норовят щель между трубой и плитой не просто замазать, а еще и гидроизолировать.