TAB написал: А судя по реалиям, задержка включения компрессора в холодильниках стояла по дефолту еще до вашего рождения.
но производитель страхуется, чтобы не дергать компрессор повторными включениями..... и чтобы отказать в гарантии, если что.
Обычная тепловое реле на пусковой обмотке не справляется с выключением и включением в момент когда компрессор работает - но так сделано в старых холодильниках. Там срабатывает защита по перегреву стоящего двигателя. В новых - электронное пусковое реле такое отрабатывает нормально, так же как и запрещает пуск при низком напряжении.