Машинка для пельменей

Решила сделать приспособу для изготовления пельмешек. Ну и освещать процесс создания, может по ходу дела какие ценные советы дадите.

MADONNA написал: Решила сделать приспособу для изготовления пельмешек. Ну и освещать процесс создания, может по ходу дела какие ценные советы дадите.

MADONNA, а форма для пельменей чем не устраивает? Типа такой:

или такой

или такой :) Тоже машинка для пельменей.

1. нестабильностью доли фарша в пельмене.
2. Крайне рискованным замком теста.
3. однородностью текстуры оболочки = везде один слой. (в идеале их должно быть несколько как в мантах, хинкали и в пельменях ручной лепки)

Ну вот и первая деталька, даже скорее оснастка. Кондуктор-оправка для торцевания половинок пресс-форм.

А что мешает руками их лепить?? Машинные олни без души, а вот ручной лепки, так там кусочек души вложен.

MADONNA, Пельмешки хоть с чем?))

Пыхтачок, Руками в конечном итоге они и будут слеплены. С ДуШой. Однако например садясь в автобус - ты не задаешься вопросом, а не прогуляться ли пешком для подъема настроения, механизмы служат для облегчения труда, а не для его полного отрицания. dddd,
Это даже не важно, я предпочитаю с мираторговской говядиной 200 дней зерно + 15-20% курятины, но можно и с курдюком говядину забодяжить, можно обычную говядину, можно просто даже курицу или индейку + баранину-говядину... А тебя почему начинка заинтересовала -? - я еще даже машинку не сделала, и скорее всего примерный срок реализации проекта - июль-август.

MADONNA написал: Руками в конечном итоге они и будут слеплены. С ДуШой.

Тогда для чего нужна эта машинка, если лепить все равно руками??? Ладно, понаблюдаем за конечным результатом.

MADONNA написал: Это даже не важно, я предпочитаю с мираторговской говядиной 200 дней зерно + 15-20% курятины, но можно и с курдюком говядину забодяжить, можно обычную говядину, можно просто даже курицу или индейку + баранину-говядину...

ох лукавите...из Юбера или из Альфабраво,говядина на белой кости или кошерная телятина ;)