Машинка для пельменей

Примерка поворотного пельменозакрывателя.

MADONNA написал: однородностью текстуры оболочки = везде один слой.

чем будет осуществляться неоднородность оболочки теста?

stroyman, Ручной долепкой - в месте сведения концов "полумесяца" образуется 4-х кратный "узел" из теста.

Подошла к стадии депрессии. Не знаю, как дальше делать. Вскрылось два косяка, устранять - нет сил (((( Пока решила занять себя станочной оснасткой. стойка под индикатор.

И заготовочка под тормоз-стопор шпинделя токарного станочка.

Готовый стопор

Одна из причин моих печалей. Избыточный объем прессформы. На самом деле я изначально предполагала, что сразу не получится (а может быть вообще никогда не получится) и поэтому начала с оправки для изготовления прессформ, что бы можно было бесконечно экспериментировать. Досаду вызывает тот факт, что я ошиблась не на 5-10%, а почти в ДВА РАЗА!!, что свидетельствует о легком слабоумии или развивающемся склерозе.

Пошла переделывать.

Одна из причин моих печалей. Избыточный объем прессформы. На самом деле я изначально предполагала, что сразу не получится (а может быть вообще никогда не получится) и поэтому начала с оправки для изготовления прессформ, что бы можно было бесконечно экспериментировать. Досаду вызывает тот факт, что я ошиблась не на 5-10%, а почти в ДВА РАЗА!!, что свидетельствует о легком слабоумии или развивающемся склерозе.

Пошла переделывать.

В процессе изготовления очередной оснастки возникла потребность укоротить сверло (15мм), китайское и ни разу не быстрорез. Что бы оно сверлило - его пришлось калить (что довольно странно). Отрезанный кусочек сверла было очень жалко выкидывать (неплохая сталь, легко калится) и подвергнув его отжигу и ковке - превратила его в пластину для консервного ножа.

Композиция перед сваркой, кусочек сверла сверху, стержень - Ст45.

Нож с ручкой.

Итак, для замера силы сжатия теста был изготовлен макет. Формирование блинчиков и закрывание пельменя. Изготовлены пельмени. Сварены и съедены. Отработка рецептуры скорее всего займет времени как раз до августа-сентября, к окончанию создания машины.

сделала новую форму, уменьшенную.