Крашер, >
спрашиваю, КАК, к примеру обеспечить разность температур... хотя-бы в 50 градусов
Ты направление теплового потока не правильно понимаешь - смысл пластины пельтье образно в том, что она «раздвигает» градиент, а ты пытаешься понять, как обеспечить теплоизоляцию, то есть предотвратить тепловой поток в обратном направлении.
На примере автомобиля, едущего в гору - казалось-бы, он должен катиться под уклон - нет, сила мотора перемещает его навстречу земному тяготению,
Так и здесь.
Приложенное напряжение и протекающий ток создают разность теплового потенциала на сторонах пластины.