Как работает рожковая кофеварка?

TechMike написал :
Выбираю кофеварку для дома

TechMike написал :
С утра хочется кофе но мудрить с рожком не хочется, может что предложите при бюджете 7т.р.

Боюсь что за такую сумму нереально. Мы купили "кофеварьку" значительно дороже и оказалось что она стоит своих денюх. Это оказалась Saeco Exprelia. Очень проста в обращении и никаких "шаманств" не требует для приготовления кофе - нажал на кнопку и вуаля, хоть капучино, хоть эспрессо, хоть ординарный кофе, хоть лонго.

А мы пришли к выводу, что нам больше всего нравится просто залить кипятком молотый кофе+сахар, накрыть блюдцем и через 3-5 минут наслаждаться напитком. Были турки и гейзерная (обе чуть упустишь и уже бурда а не кофе), капельница (что не делай бурда) и рожковая на 15 бар (мало кофе получается). Кстати гости часто удивляются, какой вкусный у нас кофе (стоит 150р за 250г).

anuta__, А как называется кофе? В зёрнах я надеюсь? Почему спрашиваю, в последние 6-8 месяцев наблюдаем странную картину - какие-б зёрна не купили в разных магазинах и разных брендов - вкус отчего-то оказывается проактически одинаковым (едва заметные нюансы не в счёт). Правда покупаем кофе средней ценовой категории, возможно в верхней разница более ощутима - не знаю. Вот и думаю - от самой кофемашины наверно едва-ли сей казус зависит? Ведь там засариваться-то нечему? Да и приготавливает напитки как обычно, без изменений скорости. Вероятно-ли что кофе стал..."из одного корыта"?
P.S. Недавно купил зёрна "Чибо" на пробу и с удивлением обнаружил разницу с "настоящей арабикой". Правда не в лучшую сторону разница, но она была ощутимой! Некая кислинка чувствовалась довольно заметно.

zvezdopad,
Неа, молотый покупаю, пересыпаю в стеклянную банку -
Кофе чибо-эксклюзив (другие сорта чибо не пробовала), никакой кислинки не замечала. До этого покупали лаваццу, но разница во вкусе явно не в два раза (как разница в цене). Мне помол нравится что у лаваццы, что у чибо - мелкий, не в пыль, равномерный. Дорогие жерновые кофемолки не пробовала, а в дешевых и ножевых такой не получается. От развесного с мелким помолом развивается изжога (а может это кофе такой "развесной", хотя и вкусный, до изжоги), крупный плохо заваривается.

Ясно, спасибо. Я-то интересовался зернами. А насчёт кислинки в "Чибо" это объясняется очень просто - наличием в составе небольшого процента Робусты и является особенностью чибы. Значит относительно зёрен ничего сказать не можете?

zvezdopad,
На работе покупают паулик эспрессо, ~1000р за кг в "Ленте". Если покупать дороже, то выделямых руководством денег не хватит на плюшки

anuta__ написал :
На работе покупают паулик эспрессо

Я его тоже покупаю часто, поскольку на мой вкус он лучший в этом ценовом сегменте. Есть ещё Паулик премиум, чуть подороже чем эспрессо, но и поприятнее вроде-б. А на работе вы чем варите?

anuta__ написал :
паулик эспрессо, ~1000р за кг в "Ленте"

Питерский паулик эспрессо дороже чем в Москве...мож Вы не там берёте, у нас он стоит 750руб. за кг в зёрнах. Останутся деньги на плюшки.
Жерновой кофемолкой, которая стоила 1.500руб. регулирую какой мне надо помол...получается пена шапкой.

TechMike написал :
С утра хочется кофе но мудрить с рожком не хочется

Похоже лень родилась впереди Вас!..с удовольствием шаманю и получаю то что мне надо. Гости с удовольствием пьют мною приготовленный кофе, у них дома так не получается.

Saeco Odea Sporty.
В ленте и пятерочках такое не продают, а на Ваське в общем-то больше и негде покупать. Последнее время в больших упаковках только вообще всякие жокеи были, а мелкие нам не удобно покупать, двух пачек хватило на неделю.
Чепик,
Он не так давно подорожал...

Чепик написал :
Жерновой кофемолкой

В моей "кофеварьке" она тоже жерновая. И тоже регулится помол. И пену можно шапкой, а можно и тюбетейкой.

Чепик написал :
Питерский паулик эспрессо дороже чем в Москве

Я тоже заметил это. Но по 750 за кило - увы не встречал, это иде-ж такой? По 900 деревянных - эт-да.

anuta__ написал :
Saeco Odea Sporty

Понятно. Наверно очередь к "варьке"?

anuta__ написал :
Последнее время в больших упаковках только вообще всякие жокеи были, а мелкие нам не удобно покупать, двух пачек хватило на неделю

Блин, и у нас так-же! А Жокейки меня не радуют, попробовал раз - боле нет желания. Вообще дешёвого кофею полно, но вкус у него...почти как у растворимого. То-ли я избаловался? Помню когда заказал в инет магазее свою Саеку то заодно заказал у них-же и пару кг кофе. Вот тот кофеёк был отменнейший. Больше такого не встречал. Может всё-таки что-то с моей "варькой" случимши? Жернова там перепачкались/забились полохими зёрнами? Не знаю что и думать. Ведь мои подозрения что таким фиговым стал кофе - никто не разделяет?

zvezdopad написал :
Но по 750 за кило - увы не встречал, это иде-ж такой?

Метро Варшавская, за ж\д...но проходить надо под ж\д!..крытый рынок, при главном входе слева. Название рынка не помню..да оно мне и не надо!

Пасиб. Но наверно на дорогу уйдёт вся разница в цене. Овчинка не стоит выделки.

zvezdopad написал :
Но наверно на дорогу уйдёт вся разница в цене.

Пожалста. Другим пригодится сданный адрес.
Испраляюсь, паулинг мы прекратили брать с тех пор...как под Питером фины построили линию.
Сейчас берём там же...Нидерландский "ICS-Dordrecht-Holland" Espresso Bar 750руб. за 1кг в зёрнах. Вкус получше...жаль буквами не могу передать ощущения вкуса.

Чепик,
Эта "оптовая" база еще жива?

anuta__ написал :
Эта "оптовая" база еще жива?

Не знаю какую базу Вы оживляете!?..а современный крытый рынок рядом с ж\д существует давно.
Каширский проезд, владение 10.

Чепик,
Это другой Бедное детство просто вспомнила, в конце 90х была в районе м.Варшавской "оптовая" база=рынок, где всякую всячину по "оптовым" ценам в розницу продавали . Запала она в детскую неискушенную психику.

anuta__ написал :
была в районе м.Варшавской "оптовая" база=рынок

Она и сейчас наверное существует, потому что от современного рынка едут битком забитые автобусы бабушек и дедушек на какую то оптовую базу с гнильём.
Давным-давно был там один раз...этого мне хватило.

Чепик,
Я там максимум пару раз была, второй раз где-то в 2000г случайно не на тот автобус села. Но сколько лет прошло, а до сих пор страшно вспоминать.

Чепик написал :
Нидерландский "ICS-Dordrecht-Holland" Espresso Bar 750руб. за 1кг в зёрнах. Вкус получше...жаль буквами не могу передать ощущения вкуса.

Увы, в магазинах такого не встречал. А захотелось. Поскольку арабика в сочетании с робустой - редкость для зерновых упаковок. Молотый встречается куда чаще, но меня ломает загружать в мою "варьку" молотый кофе (есть свои хитрости). А вот зерновой "букет" арабики и робусты диковинка, но хочется. Бум искать!

zvezdopad написал :
загружать в мою "варьку" молотый кофе

Молотый кофе во первых дороже и во вторых молотый пробовал...больше не хочется.

zvezdopad написал :
в магазинах такого не встречал.

По ссылке вроде можно заказать...в том числе и по телефону на дом...или на работу!
При сумме заказа от 2000 руб. - доставка по Москве осуществляется БЕСПЛАТНО.

Чепик написал :
По ссылке вроде можно заказать

Это я увидел. И даже добавил в "Избранное" ссылку. Спасибо.

zvezdopad написал :
anuta__... в последние 6-8 месяцев наблюдаем странную картину - какие-б зёрна не купили в разных магазинах и разных брендов - вкус отчего-то оказывается проактически одинаковым (едва заметные нюансы не в счёт).

Уже рассказывал, повторюсь.
Качественные жаренные зерна кофе должны выглядеть как на картинке, упаковке или в рекламе какой нибудь. Видели же, как они там выглядят? Зернышко к зернышку все блестящие и калиброванные одного размера, без осколков. Вот такие они должны быть и в натуре.
В принципе, если есть время и желание, можно заняться сортировкой имеющегося зерна вручную. Высыпаете зерно в широкую тарелку и отбираете только самые крупные и целые зерна темного цвета. Всё остальное обломки, желтоватые зерна и кругляшки в помойку. Результат обычно радует.

Т.е. как я и предположил - нам впаривают дерьмо по не хилой цене, которая к тому-же постоянно растёт? Но ваше предложение я-бы сказал...убогое. Для бедных. СОвком попахивает. Есть иной вариант - заплатить дороже и получить лучший результат. Ведь покупая дорогой кофе (от 1500 до 3000 рублей) зёрна практически все одинаковые и без отходов. Вот только относительно вкуса не уверен что он будет отличаться от дешёвого. Признаться я уже и не помню вкуса хорошего кофе, поэтому по памяти наверно и не определю уже. Впрочем, хороший кофе трудно не распознать на вкус. Вобщем надо определиться с причиной изменения наших вкусовых очучений - то-ли кофе стал дерьмовый, то-ли аппаратные проблемы.

zvezdopad написал :
Вот только относительно вкуса не уверен что он будет отличаться от дешёвого.

Кофе в зерне регулярно приобретается женой в соседней дружественной стране по цене от 10 до 15 ойро.
От Ашанских желудей, стоящих вдвое/втрое больше, отличается разительно. В лучшую, разумеется, сторону.

Мартин написал :
От Ашанских желудей

Т.е. вы считаете что подороже будет вкусней? А в Ашане я не покупаю. Перекрёстки, Карусели, Виктории...

zvezdopad написал :
Боюсь что за такую сумму нереально. Мы купили "кофеварьку" значительно дороже и оказалось что она стоит своих денюх. Это оказалась Saeco Exprelia. Очень проста в обращении и никаких "шаманств" не требует для приготовления кофе - нажал на кнопку и вуаля, хоть капучино, хоть эспрессо, хоть ординарный кофе, хоть лонго.

Попробовал кофе из кофемашинки Bosch ..... решили поднакопить бюджет до 15т.р. =)

Мартин написал :
15 ойро.

А это что за новый эквивалент рублю!?

TechMike написал :
Попробовал кофе из кофемашинки Bosch ..... решили поднакопить бюджет до 15т.р. =)

Что-то не поуму - понравился вкус иль напротив? От жары видимо "моск" поплыл.

zvezdopad написал :
Что-то не поуму - понравился вкус иль напротив? От жары видимо "моск" поплыл.

Понравился не только вкус, растворимый кофе рядом не стоял, хоть я не фанат кофе. Ну а бодрит вообще неимоверно, растворимый по сравнению с попробованым вообще вода мутная.

TechMike написал :
растворимый кофе рядом не стоял, хоть я не фанат кофе. Ну а бодрит вообще неимоверно, растворимый по сравнению с попробованым вообще вода мутная.

Растворимый тоже бодрит, кофеина там довольно. Но вот вкус...признаться я, до покупки кофемашины и до "ухода на пенсию" пил только хороший (дорогой) растворимый. По простой причине - быстро приготавливается, что на объекте немаловажно. Нынче-же пить его не могу - какая-же мерзость! Как выяснил мой вкус - ничего общего со вкусом настоящего зернового кофе растворимый не имеет. Раньше заходя в какое-нить кафе по дороге - перехватывал чашку-другую настоящего кофе, носрвнить-то было трудно, ведь рядом нет другого для сравнения. А с кофемашиной провёл "экскримент", сравнил настоящий и растворимый...Тьфу...после этого сравнения раствор и в рот брать не хочется. Ощущается только офигенная горечь, практически без всевозможных оттенков присущих настоящему кофе.