BV написал:
Мишутк написал: выбирайте датчик протока воды. У него на выходе проводочки, которые он замыкает/размыкает по наличию расхода воды.
далеко не все проточные с импульсным выходом, и в общем - чем меньший расход может учуять датчик - тем меньше должно быть его проходное сечение - а это проблемы в водопроводе, рукотворные :)
BV, с таким принципом работы сработает на любом расходе (более чем отток по трубке).

Желательно фильтр перед ним.