Да, к варочной надо кабелем 3х4 кв.мм. вилку присобачить, вилка продается вместе с розеткой. Именно для электроплиты, вы правильно пишете. Вообще обычно варочную панель подключают просто на клеммы, но в вашем случае, если ее предстоит снимать-ставить неоднократно, лучше розетку поставить. Мощная розетка никоим образом пожаробезопасность не нарушит.