Ни когда не закрываю отверстие пробкой при работе измельчителя (хотя пробка и идет в комплекте), при этом никаких не удобств не испытываю (в плане всяких там брызг или еще чего). У меня модель ISE 65 с пневовключателем. Да как то и не представляю, когда кто то отписал, что нужно закрывать отверстие пробкой перед использованием, ведь главное условие, чтобы при работе мотора, вода лилась в раковину измельчителя. Запахов также никаких посторонних не улавливаю. В инструкции написано, что лучшее средсво если запах вдруг проявится, это измельчить 1 лимон. Раковина с двумя мойками, измельчитель под той, что меньше. Расстояние до слива в канализацию около метра. В стояке установлена розетка на два отверстия для слива, в одну гофру от мойки, в другую от аппарата. Я брал измельчитель через Питерскую фирму (812-2337912) (их координаты пропечатаны и в фирменном американском талоне на изделие). Кто то писал что шумит он здорово, - не верьте. По моему мнению - с точки зрения необходимости его на кухне, то этот агрегат стоит сразу после плиты и холодильника.