Спасибо, друзья, за подсказки и наводки! Jesha, покупать МБ-ручки, ради этих муфт - дороговато однако)). Конусный вал с сошкой - тоже не подойдет, т.к. нужна быстрая регулировка (как регулировка высоты ручек на мтз-09). Зато такая не дискретна.
Марош написал: Предохранительная муфта с треугольным зубом.
Марош, точно, есть такая. Начал искать - наткнулся на то что мне надо:
Спасибо, буду рыть дальше в этом направлении.