На самом деле, удобство жить в куполообразном помещении - дело привычки.
На Руси (да и не только) делали сводчатые потолки по причине отсутствия железобетона - по другому большие площади перекрывать не умели.
Главный недостаток сферических поверхностей (как справедливо заметили мудрые товарищи) - сложность отделки. Конечно, можно сделать дугообразные правила и шпателя, но всё время держать их в нормале к поверхности тяжело, а любое изменение угла приводит к изменению кривизны сечения.
Так, что думаю, врядли это ноу-хау (если оно на самом деле существует) найдёт массовое применение - скорее это останется укзотикой, как упоминавшийся выше дом из пустых бутылок.