Вроде эту тему уже обсуждали тут. На шарик и его качество оказывает влияние направление протекания тока. Если ток течет ИЗ скрутки В угольный электрод, то он выгоняет из шарика любые примеси и газы, формируя шарик из чистой меди, и не так-то просто вам будет его отломить! Если же ток течет ИЗ угольного электрода В скрутку, то он подхватывает и заносит внутрь шарика и углерод, и продукты его горения, и газы, и черт его знает ещё что. В результате шарик получается хрупким, пористым внутри, с газовыми пустотами (которые к тому же концентрируются у его основания), и легко отламывается от основания.
Отсюда следуют два вывода:
1) Варить лучше всего постоянным током - вы всегда знаете, в каком направлении течет ток. Переменным током тоже можно варить, но шарик будет хуже, т.к. ток меняет направление 50 раз в секунду, и то чистит шарик, то наполняет его шлаками. Также в момент размыкания дуги вы не знаете, в каком направлении тёк переменный ток - в шарик или из него.
2) Хоть и хочется по классике плюс на угольный электрод, а массу - на деталь, но надо наоборот - массу на угольный электрод, а плюс - на деталь.