Ни в чем. Если регулируете вручную, то можно любой. Пропускная способность та же. Тот что запорный называют еще "балансировочным": там крышечка свинчивается, под ней болт под отвертку или спец-ключик: регулировать им.
..запорный может фунциклировать только вкл-выкл, а регулирующий имеет возможность изменять проток ..например придавить шумный заливной механизм унитаза
в данном примере не так - по конструктиву они одинаковы. первый-с маховичком-чтоба пользователь рулил. второй-маховичок снят-одет колпачок-для монтажной настройки при наладке системы- чтобы пользователь поменьше лазил...