Как-то видел в ИНЕТЕ (кстати, с праздником! РУНЕТу сегодня 17 лет) ролик с видеоуроком по затирке: мастер вываливает сразу большое количество затирки, развозит её шпателем по плитке, убирает лишнее... Мне кажется, при таком способе, много воздуха "запирается" швах, который не пропустит затирку глубоко в шов. Вроде, как лучше последовательно двигаться по швам. Дольше, но надёжнее. Может, я не прав...