Вобще-то песками называют рыхлые горные породы размером от 5 до 0,15 мм (по-моему, так по ГОСТу 8236 -- правда, номера ГОСТа я тоже точно не помню, но жаждущие знаний могут поискать в сети по "Песок строительный"). К таким обломкам пески относят строители, а в геологии, например, к пескам относятся частицы других размеров (обычно от 2 до 0,05мм, хотя тут ГОСТов нет и следовательно, нет и единства мнений, и в разных руководствах цыффры могут быть разными).
В ентих самых ГОСТах и изложены требования к пескам, а производители должны отгружать песок соответствующий этим требованиям. А ежели не соответствуют, то с производителями можно судиться и требовать компенсаций за жульничество. В реале же судиться в нашей доблестной державе никакого резону нет, тк ничего кроме приключений на седалище не будет. По-этому и песок очень даже не всегда соответствует требованиям промышленности.
Говорить о том, что якобы "речной" песок лучше "овражного" или "морского" можно только применительно к конкретным месторождениям. Вспомните речное дно во время купаний: оно может быть и песчаным, и глинистым, и "тиной" -- слоем органики. По Московской, Калининской, Смоленской... областям разрабатываются в основном ледниковые гравийно-песчаные отложения (см м/ф "Ледниковый период 1-2").
Морские пески могут добываться и вдали от морей (напр в Поволжье) -- это отложения древних морских бассейнов (см. "Парк юрского периода").
"Овражные пески" -- непрофессиональный термин, не несущий никакой информации. Это могут быть отложения временных потоков (весенних половодий, проливных дождей и тп.). Зависят от характера пород, прорезанных оврагом. В общем случае это мешанина плохо сортированных песчаных частиц с примесью валунов, глины, органики и тп, хотя это вовсе и не обязательно. Под овражными песками могут пониматься и пески, добываемые из карьеров, заложенных на месте какого-нить оврага, и здесь опять же все зависит от характера конкретных пород.
Если при геологоразведке установлено, что природная толща песков соответствует требованиям вышеуказанного ГОСТа, то песок грузится экскаватором прямо в самосвалы и отправляется потребителю. Если же нет, то горная масса может подвергаться дроблению, фракционированию на грохотах, промывке и пр.
Карьерный песок может быть и мытым и фракционированным, Это должно означать, что мы имеем дело с обломками вышеуказанных размеров образовавшихся природно, а не отходами дробления крупных обломков скальной породы в щебень. Природный песок обладает более высокими прочностными показателями по сравнению с дробленкой. Впрочем, для малоэтажного строительства это совершенно неактуально.
***
К чему так много букофф? А к тому, что из рекламных фраз "речной", "овражный" и тп совершенно ничего не следует. Для домашнего строительства хорош крупно-среднезернистый песок любого минерального состава. Не 300м плотину же вы собрались строить. Для штукатуров-любителей песок надо мелкозернистый (мельче 1мм), профессионалы умеют пользоваться и крупнозернистыми сортами, но на то они и профессионалы. Глинистая примесь -- вообще-то хреново, особливо когда глина в виде отдельных комков, но если она есть, то ничего не поделать, тк мыть строительные объемы в домашних условиях -- ирреал.