Индукционная варочная панель. Отзывы

Кимберли написал : Спех, ужасы какие!! А как моделька называется?

KITFORT КТ-102, такой гигантский айфон. :) Брал на время ремонта, пока газ перекрыл. В принципе плитка нравится. Воду на 1800 Вт шустро, минуты за три кипятит. Минимальная мощность - 60 Вт, режим "томления" или "термопота". А вот специальную посуду некогда было выбирать, бегом накупили кастрюлек эмалированных, как заведомо магнитных. Вот с одной новой кастрюлькой такая "трещинноватость" и случилась - выбросил. Остальные пока в норме.

Правда, месяц назад недоглядел - поставил водичку вскипятить, и забыл. Вода быстро закипела, и быстро выкипела, практически вся. Бегом отключил нагрев (но не вентилятор), когда почувствовал запах палёной бумаги. Я под мисочку стелю бумажную салфетку.Вот эта салфетка и дала знак - подпалилась до черноты на четверти окружности дна, по краю.

Чёрт его знает, пострадала плитка или нет. На стеклянной поверхности пятно вроде как от горелой бумажки небольшое матовое осталось, не стирается, даже WD-40. А плитка работает. Но вот субъективно мне стало казаться, что всякие тефтельки-котлетки с лёгкостью подгорают даже в воде, если долго не шевелить содержимое кастрюльки. Т.е. поставить разогреть, и "забыть", как на газу, не получается. Надо постоянно ворошить. Тогда не пригорает. Вот и решил спросить, как у вас всё происходит. Уж больно поразился, когда котяре поставил варить в холодной воде куриную грудку неразмороженную из морозилки, врубил 1800 Вт, а через пару минут проверил, грудка кончиком "прилипла" ко дну, оторвал, а она в этом месте слегка обуглилась... Мороженая курятина в холодной воде - пригорела... Привыкнув к газу, сильно удивился такому.

Кстати, посоветуйте для "временной" плитке сковородку недорогую "из Икеи". Алюминиевую не рискнул купить, чугунные нашёл с деревянной ручкой, уж больно страшенные... Ограничился покупкой эрзац-сковородки - прямоугольный эмалированный лоток с крышкой. Но сразу понял, что жарить в нём не получится. Если уж в воде пригорает, то с маслом вообще всё полыхнёт...

В общем, осваиваю "индукцию" методом проб и ошибок. На завтра ещё одну такую плитку заказал - если первая неожиданно по закону подлости надумает сломаться (хотя вряд ли), чтобы было на чём греть. Да и на будущее в качестве "аварийной" или переносной плитки удобна - плоский "кирпичик" без ручек, лёгкая, не греется, удобно хранить в "закромах".

Спех написал : KITFORT КТ-102, такой гигантский айфон

Есть такой давно, ничего не пригорает и кастрюлка как новая... и никаких "ударов"... пельмени варю, кастрюлька на листе ватмана...:a

Спех! Ну ты чё, ей богу! Обычная тефлоновая сковорода с символикой "ИНДУКЦИЯ" в виде спиральки на дне. Стоит в ИКЕЕ от 480 руб (~ 26см диаметром). А эмалировка потрескалась не от плиты! Это сейчас эмаль китайцы подделывают: я лет 10 назад столкнулся - офигел! Кстати с одноконфорочными китайскими индукционками обращайтесь внимательнее, т.к. они лишены защиты и могут сгореть даже при съёме посуды с включенной конфорки.

Al64 написал : Спех! Ну ты чё, ей богу! Обычная тефлоновая сковорода с символикой "ИНДУКЦИЯ" в виде спиральки на дне.

Дык, к газу привык. И микроволновке. На газ - чайник, в микроволновку - стекло. А тут, понимаешь, индукционную посуду надо. Спасибо, что подсказали, заеду - посмотрю сковородочку.

Al64 написал : они лишены защиты и могут сгореть даже при съёме посуды с включенной конфорки.

К данной модельке это не относится... хорошая плитка.

И всё же думается мне, что способ регулировки мощности может отличаться у маленьких плиток от больших варок или полноценных соло-плит. Ну не раз уже встречаю в сети отзывы, что на малышках регуляция только за счёт скважности. То есть полная мощность - пауза, как в духовке или утюге, к примеру. Не смею настаивать, ибо не электрик ни разу, но есть большое подозрение, что в больших плитах есть ещё градации, то есть на малых значениях регулятора конфорка в моменты включения выдаёт не полную мощность. Поэтому ритмичность вкл-выкл у них частая, но потихоньку, а у плиток - редкая, но с высокой температурой. Поэтому даже на низких значениях еда подгорает, потому что дно сильно раскаляется в период нагрева. Как-то так.. Нужна очень толстая инертная посуда. Вот не вижу таких плит у нас в продаже, а то б давно малявку купила для опытов.))

Кимберли написал : есть большое подозрение, что в больших плитах есть ещё градации,

В 4-конфорочном сименсе точно есть. От 10 до 6 мощность меняется за счет градаций, ниже - за счет скважности.

Это не имеет значения из-за тепловой инерции посуды (специализированной). У эмалировки такой инерции не хватает - дно тонкое. По этой-же причине - неравномерность нагрева дна: по краю подгорает, по центру - сырое (или наоборот).

Al64> Это не имеет значения из-за тепловой инерции посуды (специализированной). У эмалировки такой инерции не хватает - дно тонкое. По этой-же причине - неравномерность нагрева дна: по краю подгорает, по центру - сырое (или наоборот).

Нет-нет! Именно на тонкой посуде это как раз заметнее всего! На низких значениях регулятора. Если печь реально снижает мощность - значит она греет дольше, но потихоньку и пауз между включениями прочти(или совсем) нет, зато есть равномерность нагрева. А вот если мощность используется вся - вот тогда да, то горим - то стоим. Ну постоянно я готовлю в тонкой эмалированной посуде! На газе пригорает - на индукции нет (у меня две варки). Как раз из-за равномерности нагрева на низких мощностях.

Кимберли! Подозреваю, что просто всё умело используется. Я писал про крайний случай. Мои знакомые не пользуют тефлон - прогорает за месяц. У жены сковородам по 10 лет уже.

Здравствуйте. В ближайшие дни вольюсь в ряды владельцев сабжа (после всей жизни на блинах чугунных) :)

Что бы хотелось спросить: 1) Вот, допустим, ставлю я на конфорку сковороду с холодными макаронами (хочу разогреть) и по ошибке включаю "Бустер"... Сколько секунд у меня будет, чтобы нажать кнопку "Выкл" и спасти еду?

2) Чем руководствуются производители, располагая спереди большую 210мм и маленькую 145мм конфорки, а сзади средние 180мм? Я бы сделал наоборот, средние впереди, как наиболее универсальные. Если кастрюлька, допустим, 170мм-дно, то её на задние конфорки ставить? ("круг" 210 для неё большой, 145 - маловат)

1. Всё сделано с умом - мощность нарастает не мгновенно, да и спалить даже яйцо такой мощностью нужно около десятка минут.
2. Такие конфигурации как раз встречаются нечасто. Я, к примеру, не видел даже. Обычно делают - как Вы пишете (мощные - на втором плане).

Большая и маленькая конфорки - для сковороды и ковшика/кофеварки (в основном) , туда и туда часто заглядывать , что бы перемешать, поэтому - они впереди. Чтоб спасти яичницу на бустере на тонкой сковородке у вас будет секунд 20 ). А вы часто "блины" на максимум ставили? Координации должно совсем не быть, чтоб промахнутся, но тогда вы и на кнопку пуска не попадёте ))) так, что не самая большая проблема.

По поводу диаметров кастрюль не сильно замарачивайтесь .

2Souto Нагрев сковороды на бустере до температуры кипения масла произойдет в течение минуты, а не секунд. После этого пища начнет "потихоньку" пару минут :) пригорать. Действительно, как указал Алексей, на немассивном дне процесс первичного нагревания идет намного быстрее. Практика: я иногда пользовался бустером именно для того, чтобы получить "кипящее" масло побыстрее. На моей плите надо было: включить плиту, выбрать конфорку, а уже потом либо задать ее мощность, либо включить на ней бустер. Ошибиться ОЧ-ЧЕНЬ сложно.

Al64, Алексей2010, DMack** Спасибо вам большое, развеяли мои страшные фантазии о том, что я, по рассеянности, жму не на ту кнопку и всё у меня моментально "горит синим пламенем" :):)

Алексей2010 А Вы используете на большой конфорке посуду с дном меньше минимально-разрешённых (180мм) размеров? Никакого тут "криминала" нет? У меня, в 90% случаев, посуда используется 160-200мм, мне бы среднюю (180) впереди, я бы (в подавляющем большинстве случаев) ей одной и пользовался (остальные гораздо реже) Мне Ваш AEG нравится рамкой, слайдерами и тем, что можно уплотнять стык со столешницей герметиком. Сомнения только относительно размера конфорок.